болест

Тази статия е предназначена за хора с хронична бъбречна болест или бъбречна недостатъчност.

Човек с хронично бъбречно заболяване или бъбречна недостатъчност (все още не е на диализа) трябва да яде диета с ниско съдържание на натрий и ниско съдържание на протеини. Прочетете повече тук.

Протеин

Храните, които осигуряват протеини, могат да бъдат разделени на две групи: животински и растителни протеини.

AnimalVegetable
Яйце
Пиле
Турция
Риба
Морска храна
Свинско
Говеждо месо		Бъбрек/боб
Нахут
Леща за готвене
Зелен грах
Орехи
Ядково масло
Соя и нейните производни

Храна на растителна основа

Няма определение за това, какво се счита за растителна диета. Някои препратки казват, че това не означава непременно елиминиране на всички животински протеини. Други справки показват, че животинските протеини, млечните продукти, излишната захар и преработените храни се елиминират. Други референции премахват дори маслата.

По принцип растителната диета се определя като ядене предимно на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, несолени ядки и здравословни масла. Също така избягвайте преработени храни като консервирани храни и супи, рафинирани зърнени храни (бял хляб, тестени изделия, зърнени храни с високо съдържание на захар, бял ориз), закуски (чипс и бисквитки) и сладки напитки.

Ползи от растителната диета

Ако имате хронично бъбречно заболяване, растителната диета може да ви помогне:

  1. поддържайте здравословно тегло.
  2. Понижават кръвното налягане и холестерола (особено лош холестерол или LDL)
  3. Подобрете нивата на антиоксиданти в организма.
  4. Намаляване на протеина в урината (или протеинурия), особено при хора с диабет.
  5. Намалете киселинното натоварване в организма.
  6. Намалете абсорбцията на фосфор. Абсорбцията на фосфор от растенията е по-малка от фосфора от животински протеини. Прочетете повече тук.
  7. Живей повече. Изследване на Медицинския факултет на Университета в Юта, публикувано през 2017 г., установява, че на всеки 33% увеличение на консумацията на растителни протеини има 23% по-нисък риск от смърт при хора със скорост на гломерулна филтрация (или GFR, по-малко от 60 ml/min/1,73 м2.

И калий

Не всички хора с хронични бъбречни заболявания се нуждаят от ограничение на калия. Ако е необходимо, лицензиран диетолог-диетолог може да ви научи да ядете растителна диета с ниско съдържание на калий. Има плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки с по-ниско съдържание на калий, които могат да бъдат включени в този тип диета. Не забравяйте, че животинските протеини също осигуряват калий. Погледнете следното ястие:

Във всяка плоча има:

  • 1/2 чаша кафяв ориз
  • 1/2 чаша замразени бебешки зърна
  • 1/2 чаша варени моркови
  • 1 средна ябълка

В чинията вляво има 3 унции варено филе от сьомга, а в дясно в 1/2 чаша боб (или боб). Ястието на растителна основа съдържа по-малко протеини, фосфор и калий, отколкото ястието с животински протеини. Също така, ястието на растителна основа има повече фибри.

Ако не искате напълно да елиминирате животинските протеини от вашата диета, насърчавайте се да ги избягвате по няколко хранения седмично или дори веднъж на ден. Ако, напротив, решите да се храните на растителна основа, ще ви е необходима добавка с някои витамини. Също така е важно да консумирате достатъчно калории, плодове и зеленчуци всеки ден. Препоръчвам ви да не правите този тип диета самостоятелно. Намерете лицензиран диетолог, който може да ви помогне.

Абонирайте се за моя бюлетин и ме следвайте в моите социални мрежи: Facebook и Instagram. В Instagram можете да видите какво ям моя # 52lunessincarne.