различни

Домашните торти, освен че са вкусни, могат да бъдат и бързо и лесно за приготвяне. Не се отказвайте от възможността да правите собствени сладкиши за оправдания, като например да се налага да включвате фурната, времето за подготовка или сложността на стъпките, които трябва да следвате. Тук ви предлагаме 5 оригинални рецепти за приготвяне на различен чийзкейк.

1. Ню Йорк Чийзкейк

Предлагаме ви рецептата за класическия нюйоркски чийзкейк с докосване на ванилия и бисквитна основа. Вкусът винаги е на вашата маса.

Съставки

  • 150 г храносмилателни бисквити
  • 75 г масло
  • 900 г крема сирене
  • 200 г пудра захар
  • 200 г заквасена сметана
  • 3 супени лъжици брашно
  • 3 яйца плюс 1 жълтък
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Подготовка

  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • Намажете с форма за печене кръгла форма.
  • Поставете бисквитките в найлонов плик и навийте с точилка до появата на трохи.
  • Разтопете маслото и добавете трохите от бисквитките, докато разбърквате.
  • Поставете сместа в основата на формата.
  • Варете десет минути до златисто кафяво. След това извадете и оставете да се охлади, докато правите пълнежа.
  • В купа смесете крема сиренето и захарта, докато се създаде гладка консистенция.
  • Добавете заквасената сметана, брашното и отново разбийте.
  • Добавете малко по малко яйцата и ванилията, без да спирате да разбивате.
  • Изсипете сместа върху основата на тортата и печете при 160ºC за 45 минути.
  • Когато сготвите, изключете и отворете вратичката на фурната. Оставете тортата да се охлади вътре.

2. Чийзкейк без фурна и без захар

Най-лесният вариант на чийзкейка е това, което ви предлагаме тук, без да се налага да включвате фурната. Рецепта, подходяща за диабетици, тъй като не съдържа грам захар. Ако не обичате ягоди или къпини, можете да използвате всеки друг плод.

Съставки

За основата

  • 30 бисквитки без захар (приблизително 200 гр)
  • 60 г несолено масло
  • 1 форма за пандишпан (около 23 см)

За пълнежа

  • 190 гр. Леко крема сирене при стайна температура
  • 5 чаени лъжички стевия
  • 240 мл натурално кисело мляко без захар
  • 100 гр ягоди
  • 100 г къпини
  • 1 лимон
  • 1/2 чаша вода
  • 14 гр. Неутрален желатин

Подготовка

  1. Изпрашете бисквитките и ги смесете с маслото, което трябва да е средно течно.
  2. Поставете сместа във формата и я намачкайте, докато стане еднородна.
  3. Поставете го във фризера, докато правите сместа за пастата.
  4. Добавете желатина към водата. След това го разбъркайте и го оставете да си почине.
  5. Пасирайте ягодите и къпините на пюре. След това ги прекарайте през цедката.
  6. Смесете маслото със стевията и го разбъркайте. След това добавете киселото мляко.
  7. Загрейте желатина за 30 секунди в микровълнова печка. Добавете 1 супена лъжица от предишната смес и разбъркайте отново.
  8. Добавете резултата към купата, която сте имали със сместа и разбъркайте всичко.
  9. Разделете течността на три равни части и към всяка добавете пюрето. В остатъка добавете пръскане на лимон.
  10. Извадете тестото от фризера и разпределете ягодовата смес. Върнете го за 10 минути.
  11. След това време добавете лимоновата смес и я приберете отново във фризера за още 10 минути.
  12. Повторете процеса със сместа от къпини, но сега я поставете във фризера за 40 минути. И готови за ядене!

3. Японски чийзкейк

Съставки

  • 3 големи яйца
  • 115 г чипс бял шоколад
  • 115 г крема сирене

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 170 ° C.
  2. Намаслете кръгла тава за печене.
  3. Отделете белтъците от яйцата. Поставете белтъците в хладилника, докато имате нужда от тях.
  4. Разтопете шоколада в микровълновата фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди.
  5. Добавете крема сиренето към шоколада и разбийте до гладка смес.
  6. Добавете жълтъците и разбъркайте отново.
  7. В друг контейнер монтирайте белите, които сте запазили в хладилника.
  8. Добавете разбитите бели на три порции, като непрекъснато разбърквате.
  9. Поставете вода върху лист за печене и поставете формата си с тортата върху него. Ето как да готвите в бейни-мари.
  10. Печете 15 минути.
  11. След това намалете температурата до 160 ° C и варете още 15 минути.
  12. Оставете в хладилника за няколко часа, докато тортата стегне.

4. Чийзкейк с Oreo

Присъединете се към традиционния чийзкейк вкусът на раздробените бисквитки Oreo. Това е идеалната рецепта да завладеете гостите си по всякакъв повод.

Съставки

  • 40 Oreos
  • 60 г масло
  • 450 г крема сирене
  • 120 г пудра захар
  • Една чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 чаши тежък крем

Стъпки

  1. Направете кората за пай с 25 нарязани бисквитки Oreo и масло, както е указано в горните рецепти. Охладете в хладилника.
  2. За да приготвите пълнежа, разбийте крема сиренето с пудрата захар и ванилията.
  3. От друга страна, разбийте сметаната и добавете към предишната смес, като плавно се съединява, докато се смеси.
  4. Добавете останалите 15 бисквитки също нарязани.
  5. Извадете основата от хладилника, напълнете с капака и отгоре на всичко. добавете резачка за бисквитки.
  6. Оставете да се охлади за 4-5 часа.

5. Тропически чийзкейк

Придайте различен вкус на вашия чийзкейк с тази рецепта къде преобладават ароматите на вар, банан и ананас.

Съставки

  • 250 г храносмилателни бисквити
  • 150 г масло
  • 500 г крема сирене със стайна температура
  • 150 г пудра захар
  • Супена лъжица много фино настъргана кора от вар
  • 4 яйца
  • 3 зрели банана, обелени и намачкани на пюре
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • ½ пресен ананас, обелен и нарязан на хапки

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 160 ºC и намаслете кръгла форма.
  2. Пасирайте, докато останат трохи и ги смесете със 100 г разтопено масло.
  3. Поставете върху основата на формата и охладете в хладилника за тридесет минути.
  4. Разбийте заедно крема сиренето, пудрата захар и лимоновата кора.
  5. Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате след всяко добавяне.
  6. Добавете пасирания банан, лимоновия сок и разбъркайте, докато се смесят.
  7. Изсипете сместа върху бисквитеното тесто.
  8. Печете около час.
  9. Оставете тортата във фурната с леко отворена врата, за да се охлади.
  10. Поставете в хладилника за една нощ, за да се охлади.
  11. На следващата сутрин разтопете 50 г масло в тиган, добавете кафявата захар и разбъркайте, докато се разтвори.
  12. Добавете парченцата ананас и варете на силен огън 5 минути, докато има гъст сироп.
  13. Украсете тортата с парченцата ананас и изсипете сироп върху тортата.

Ако във вашето семейство не можете устои на добър сладкиш Също така ще ви хареса да знаете как да правите вкусни торти, за които няма да ви се налага да включвате фурната или лесни шоколадови торти с помощта на вашия Thermomix.