Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

когато

Статията анализира хипотезата, че по-големият размер на сервиране е допринесъл за епидемията от затлъстяване, която страдаме. Тази хипотеза може да бъде обобщена като:

  • Порциите сега са по-големи от преди
  • При наличие на повече храна ядете повече
  • Храненето с повече, по устойчив начин, ви кара да наддавате

Може да изглежда здрав разум, че по-големите порции се угояват, но авторите на изследването поставят под въпрос това. Истината е, че „здравият разум“ по въпросите на храненето не е нищо повече от отражение на казаното ни. Мислим, че знаем, но просто повтаряме лозунги и не знаем какво е публикувано в научни списания. По-лошо е да бъдеш погрешно информиран, отколкото неинформиран.

Във всеки случай считам, че е грешка да започнем да преценяваме дали количество на храната ни е затлъстяла или не, защото изпускаме от подхода качество от това, което ядем. Въпросът не е дали МНОГО ви прави по-дебели от МАЛКО, а за сравнение:

  • ЗДРАВА ХРАНА + МАЛКО
  • ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА + МНОГО
  • НЕЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА + МАЛКО
  • НЕЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА + МНОГО

Да говорим за размера на порциите означава предварително да заключим заключенията да споменем само количеството. Това е капан, в който не трябва да попадаме. И ако някой вярва, че това, което предлагам, няма смисъл и че промените в теглото/телесните мазнини зависят само от МАЛКО /МНОГО, защото така диктуват законите на термодинамиката, според мен тя има монументален надзор (виж). Не би навредило да се консултирате с публикуваното в научната литература през последните 100 години, защото е ясно, че го игнорирате (пример).

Отделен въпрос е дали „ЗДРАВАТА ДИЕТА + МНОГО„И„ НЕЗДРАВАТА ДИЕТА + МАЛКО “са реалистични. Произвеждат ли се на практика? Нездравословната храна ни кара да ядем повече и това създава объркване относно истинската причина за проблема. Лошото качество и очевидната излишна храна се появяват едновременно и нашите предразсъдъци ни карат да вярваме, че проблемът е в количеството. Казаха ни, че това е продиктувано от законите на физиката и не сме го поставяли под съмнение. Нашите предразсъдъци филтрират информацията и ни карат да изключим съответния факт: ниското качество на това, което ядат хората с наднормено тегло.

Законите на физиката НЕ казват, че проблемът със затлъстяването е калориите. Трябва да се постави под въпрос енергийната парадигма. Здравословното не е полезно за контрол на теглото, защото ви кара да ядете малко, но защото - според мен - здравословното не ви прави дебели. Или може би да, но това е въпросът, чийто отговор трябва да потърсим. Продължаването на мислите изключително по отношение на калориите и количеството храна е грешка.