гаспачо

Добре дошли, драги читателю/а, предварително, много ви благодаря, че бяхте още един ден в блога Health Diez! Тази седмица споделям с вас две изискани мичоакански и андалуски рецепти за гаспачо, комбинация от плодове и зеленчуци. Не го пропускайте!

В този нов текст ви каня да опитате две разновидности, изящни и здравословни, на рецептата за гаспачо, за да се насладите на тази малка лятна жега и най-вече да ви насърча да приготвите нещо ново. Ако обичате да готвите, можете да приготвите и въздействате на приятелите или семейството си с ново ястие и ако не ви харесва толкова, е точното време да научите нещо ново и вкусно. Горе главата!

Разнообразието в кухнята

Не забравяйте, че рецептите се разширяват и променят с течение на времето и в света. Това се случва много пъти поради наличието на съставки или просто защото жадува да се сложи нещо неочаквано и това е, което прави едно ястие вълнуващо, винаги може да се направи ваше собствено и иновативно.

Споделям тези изпитани от мен рецепти, но не се ограничавайте да ги следвате религиозно, искам да ви насърча да вземете най-добрия си майстор готвач и да поставите личността си в кухнята и не забравяйте, че в Блог Здравен десет споделяме безкрайни по-разнообразни здравословни линии.

Рецепта на Michoacano гаспачо

Нека започнем с вкусния Гаспачо Мичоакано, който, както думата му показва, идва от красивия град Морелия, Мичоакан в Мексико и който е изключително отличителен и популярен в този град.

Lector/ra Споделям с вас, че има много малко неща, които бих могъл да вкуся от тази изискана рецепта за гаспачо и останах възхитен. Ще бъда честен, в началото не звучи много крещящо, тъй като се комбинира с плодове, суров лук и сирене котия, и добре, тези три храни заедно за мен отидоха заедно само в чекмеджетата на хладилника. С други думи, изобщо не съм го харесвал, затова ви препоръчвам да го приготвите без предразсъдъци и да чакате нещо наистина вкусно.

Този гаспачо в мичоакански стил се приготвя с нарязани плодове, обикновено се използват манго, ананас и джикама, след това се добавят лук, оцет, настърган кашкавал, пики чили и лимонов сок и трябва да кажа, че трябва да го опитам и с диня. Ето, започваме!

Съставки на рецептата за гаспачо от Мичоакано:

Порция за петима души

  • Една средна джикама
  • Краставица
  • Две средни дръжки
  • Един ананас, среден до малък
  • Половин малка диня
  • Лук
  • Сол
  • Сок от четири лимона
  • Люта чушка
  • Настъргано сирене котия

Разработка:

  1. Обелете и измийте джикамата, краставицата, мангото, ананаса, динята и лука, след което заровете всеки плод и зеленчук.
  2. В купа смесете всички плодове и зеленчуци и добавете лимоновия и портокаловия сок.
  3. Добавете сол, лют сос, чили пикин и настърганото сирене котия на вкус.

Съвет-съвет:

  1. Препоръчвам да добавите сока от два портокала.
  2. Би било идеално да оставите кората от краставица, за да получите повече фибри.
  3. Можете да добавите малко лют сос в стил Ботанера или сос Валентина.

Хранителни ползи от рецептата за гаспачо:

  • Като рецепта, съставена предимно от плодове, получавате безкрайни витамини и минерали, особено витамин Е, С А и група В.
  • Суровите плодове поддържат хранителните си вещества непокътнати, тъй като в процеса на готвене свойствата, които тялото може да използва, могат да бъдат загубени.
  • Получавате фибрите от плодовете.
  • Страхотен източник на антиоксиданти.
  • Високо съдържание на вода за тялото.

Андалуска рецепта за гаспачо

И накрая, андалуската рецепта за гаспачо, много популярна в общността на Андалусия, Севиля, Испания. Андалузското гаспачо е вид студена супа, която се приготвя с варени или сурови зеленчуци, натрошени или смесени. Основно или обикновено зеленчуците, които се използват, са домат, черен пипер и лук, въпреки че в много малко готварски книги намерих използването на лук, уверявам ви, че когато се добави, е повече от вкусен, но смело експериментирайте.

Съставки на андалуската рецепта за гаспачо:

Порция за четирима души.

  • Килограм домат (Препоръчва се узрял, така че супата да вземе консистенция)
  • 50 гр. Лук
  • 100 гр. Пипер
  • 1 скилидка чесън
  • 45 мл зехтин
  • 400 мл обикновена вода
  • Сол
  • 3 или 4 филийки краставица.

Разработка:

  1. Измийте и дезинфекцирайте домати, лук и чушки.
  2. Отстранете стъблото на доматите и чушките, нарежете на четвъртинки и добавете към пасатора.
  3. Обелете и нарежете лука и чесъна и добавете към чашата на блендера.
  4. Накрая добавете зехтина, водата и солта на вкус и смесете на максимална мощност.
  5. Сервирайте гаспачото много студено и украсете с две или три филийки краставица.

Съвет-съвет:

  • Можете да приготвите зеленчуците, преди да ги смесите, и не забравяйте да изчакате всичко да се охлади, преди да сервирате.
  • Вместо вода можете да втечнявате с лед.
  • За да придадете на рецептата обрат, препоръчвам да добавите кубчета чушки и млади домати към супата.
  • Добавете хрупкави печени крутони върху супата, но не забравяйте да ги поставите непосредствено преди сервиране.

Подчертавам, че за мен андалуските рецепти бяха нови и ако и за вас също за вас, читател/ра, споделям друга опция за андалуски рецепти.

Хранителни ползи от рецептата за гаспачо:

  • Суровите зеленчуци запазват своите хранителни вещества непокътнати, тъй като в процеса на готвене свойствата, които тялото може да използва, могат да бъдат загубени.
  • Тъй като това е рецепта с високо съдържание на зеленчуци, получавате значителен брой витамини и минерали.
  • Кората на зеленчуците осигурява високо съдържание на диетични фибри и в това богато гаспачо се поддържа, така че ползата за тялото е важна.
  • Страхотен източник на антиоксиданти.
  • Високо съдържание на вода за тялото.

В заключение и накрая.

Винаги ви препоръчвам да опитате нови рецепти и комбинации, не се страхувайте да готвите и да грешите, в кухнята всичко е валидно. Но преди всичко, когато имате възможност да приготвите вкусно гаспачо, не забравяйте да споделите в коментарите как сте го оставили и дали сте се осмелили да му направите обрат. От друга страна, кажете ми дали сте впечатлили член на семейството или приятел с мичоаканския гаспачо.

Ние ви помагаме да спестите:

Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.