Няма определени калории

зеленчуково

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 6 човека

    1 голям праз

    1/2 чаша (вино) бяло вино

    1 чаша (вино) сметана

    100 г сирене камамбер

    200 г замразено бутер тесто

    3 супени лъжици брашно

    25 г масло

    1 dl и 1/2 птичи бульон

    1/2 дл течна сметана

    100 г сирене горгонзола

    Картофен фон

    400 г картофи

    Подготовка

    1. Картофена подложка: Обелете и нарежете картофите на слама, подправете ги и ги задушете малко по малко в тиган с олио, като ги разбърквате в началото. Оформете ги като тортила, докато придобият цвят от двете страни.
    2. Почистете зеленчуците и обелете морковите. Нарежете праза, кълновете чесън и морковите на ивични ленти (пръчици) с помощта на мандолина.
    3. Задушете зеленчуците бавно в масло, докато омекнат, добавете виното и го оставете да намалее. Добавете сметаната и я намалете отново. Резервирайте го.
    4. Поставете картофа върху съд за печене, покрийте го със студените зеленчуци и добавете камамбера на парчета. Разточете бутер тестото, изрежете кръг и го поставете върху зеленчуците. Намажете с яйце и печете при 200 ° С, 15 минути до златисто.
    5. Сос от горгонзола: Разтопете маслото и добавете брашното, като разбърквате с бъркалка. Добавете сметаната и сиренето горгонзола. Продължавайте да биете, докато не се разпадне. Варете го 10 минути на слаб огън. Сервирайте соса в отделна тенджера.

    Наблюдения

    Не измивайте картофите, за да не загубят нишестето или да се слепят.
    Добавете парченца хрупкав бекон.
    Много е важно да го загреете във фурната, никога в микровълновата фурна.
    Може да се направи в навечерието.