зеленчуков

Страстна съм към кремовете, всеки ден повече. Днес ви нося един рецепта за зеленчуков крем за деца а за възрастни хора хаха е здравословно и също така идеално за хора, които не обичат много зеленчуците. Е лека растителна сметана тъй като в него няма сметана или мляко, само бульон и сезонни зеленчуци.

Това е хубавото на този крем, че в зависимост от сезона ще получим различни видове зеленчукови кремове. Можете да използвате зеленчуците, които харесвате най-много, не е задължително те да са тези, които съм сложил тук, въпреки че ви препоръчвам да следвате тази рецепта за зеленчукова сметана, тъй като тя излиза много богата и кремообразна.

Други рецепти за здравословни кремове

Като любител на зеленчуковите кремове, по други поводи съм правила кремове като крем от тиквички (един от любимите ми), тиквен крем вълна спаначен крем, Това се отнася до горещи кремове. Ако искате студени кремове, можете да намерите Кордован Салморехо или Vychissoise. Вкусни и здравословни ястия, които да се погрижат за линията.

Съставки от зеленчуков крем

  • 2 праз
  • 1 пръчка целина
  • 1 картоф
  • 2 моркова
  • 1 връзка швейцарска манголд
  • 1 тиквичка
  • Зеленчукова супа
  • Кимион
  • Сол
  • Пипер

Как да си направим зеленчуков крем

1.- Започваме с почистване на зеленчуците добре и обелването им (тези, които се нуждаят). Нарязваме ги на средни парчета и ги слагаме да се бракониерат в масло (всички с изключение на манголда).

2.- 15 минути по-късно добавяме чистата и нарязана манголд. Покриваме със зеленчуков бульон или вода. Препоръчвам да го покриете с Зеленчукова супа защото ще му придаде много повече вкус. Също така можем да заместим зеленчуковия бульон с пилешки бульон, тъй като допирът е различен, но все пак много добър. Гответе 1 час без тенджера под налягане и малко 16 минути в експресен пот. Този път използвах тенджера под налягане, защото имах по-малко време, но можете да го направите, както сметнете за добре.

3.- След като се сготви, прекарваме всичко през блендер и след това през китайски. Така че ще имаме много фин зеленчуков крем, различен от зеленчуково пюре, което е по-дебело и по-малко фино. Освен това, преминавайки през китайците, ще избегнем всички възможни нишки, които зеленчуците могат да имат.