Яйцата са типичната закуска par excellence, но с тази рецепта ще ви научим как да ги приготвяте с колбаси, чери домати, босилек и пармезан. Това е идеално ястие за най-малките. Кой каза, че бърканите яйца са скучни? Да готвим!

неустоими

Бъркани яйца с наденица, чери домати и босилек

Съставки

  • 8 големи яйца
  • 2 супени лъжици мляко
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 170 грама хот-дог (по ваш избор), нарязани на филийки
  • 1 чаша чери домати, разполовени
  • 1 чаша бебешки спанак
  • 1/2 чаша листа от зеле
  • 6 листа пресен босилек, нарязани
  • 1/4 чаша настърган пармезан (още за гарнитура)
Снимка: jessicagavin.com

Подготовка

  • Смесете яйцата, млякото, солта и черния пипер в купа. След това разбийте, докато яйцата се пенят, оставете настрана.
  • В голям тиган (за предпочитане незалепващ) на умерен огън загрейте зехтин. След това добавете колбасите и кафявото за една минута от всяка страна. Сега добавете доматите и варете още минута. Намалете котлона до средно-слаб и добавете яйчената смес и варете, без да разбърквате, около минута.
  • Когато яйцата са полуготово, след две минути, добавете спанака, кейла, половината от босилеккайма и сирене. Разбъркайте внимателно, за да се смеси и продължете да готвите, докато яйцата са напълно стегнали, но все още влажни. И накрая, сервирайте на четири порции, отгоре с босилек и още сирене, ако желаете.