С шоколадов кулант или шоколадов вулкан така започнахме в неделя в Nutrition and Cooking.

тъмен

Тази изключителна рецепта за шоколадов кулант се състои от шоколадов пандишпан, пълен с шоколадов крем, и ние го дължим на френския готвач Майкъл Брас, който го направи в началото на 80-те години. Това е много специален десерт, идеален за любителите на шоколада и изненадващо лесен за приготвяне.

Какво чакате да направите този домашен кулант у дома и да ни разкажете за своя опит?

Решихме традиционния тъмен шоколад, за да балансираме сладостта и да почувстваме повече вкуса на какаото, и че можете да придружите с топка сметана или ванилов сладолед за пълноценно изживяване.

Във всеки случай, ако направите малко проучване чрез различни блогове с рецепти, можете да намерите други версии като тази рецепта за бял шоколадов кулант или тази за тъмен и бял шоколадов кулант.

Съставки на шоколадов кулант (12 единици)

  • 200гр тъмен шоколад (минимум 60% какао)
  • 6 яйца
  • 160гр захар
  • 90гр брашно
  • 150гр масло

Подготовка на куланта

  • Поставете шоколада с маслото да се разтопи в бейни-мари или в микровълновата фурна при размразяване и разбъркайте много добре.
  • Разбийте яйцата със захарта.
  • Малко по малко добавете сместа (шоколад и масло) към яйцата, без да спирате да разбивате.
  • Накрая ще добавим брашното малко по малко, с помощта на много фина цедка, за да няма бучки в тестото.
  • Изсипете сместа в чашките за мъфини и хартията за мъфини. Тази форма е най-лесната и практична за куланта да не залепва.
  • Оставете да престои в хладилника за около 3 часа.
  • Загрейте фурната до 250 ° C. След като се нагрее, гответе домашния кулант при 200 ° C за 7-8 минути.

Калоричност на порция вулкан или шоколад

Този домашен шоколадов кулант е много богат на калории, мазнини и захари, но това не означава, че не трябва да го консумираме, а по-скоро трябва да използваме този вид храна за специални и/или спорадични поводи.