Това е добра рецепта за приготвяне на панелети с борови ядки с ниско съдържание на захар, те се правят с брезова захар или ксилитол, а резултатът е практически същият, както ако сте направили традиционната рецепта за панелети със захар, но с много по-нисък гликемичен индекс и по-малко калории.

борови

VelSid 30 октомври 19

Правим някои тестове с различни видове подсладители и подсладители и сега, когато е време да се насладите на панелите, направихме няколко теста с тях, които искаме да споделим с вас, тъй като знаем, че много от вас ще се интересуват от знаейки как да направите панели, с ниско съдържание на захар или без захар и които са също толкова богати, колкото традиционните панели с кедрови ядки (и тяхната захар). Вече не се дължи на факта, че не се консумира захар, тъй като ако се прави случайна консумация, това не вреди на здравето, има и хора с диабет или други здравословни проблеми, които не трябва да приемат никаква захар, и не поради тази причина те трябва да се откажат от тези домашни сладкиши.

Така че днес ви предлагаме възможно решение, то е рецепта за панелки с борови ядки с ниско съдържание на захар, Произвеждат се с ксилитол, подсладител, известен още като брезова захар и с малко над половината калории захар, 2,4 kcal. спрямо 4 ккал. от трапезната захар. По-важното е да се знае, че гликемичният индекс на ксилитол е много по-нисък от този на захарта, той се изчислява на 7, докато гликемичният индекс, който представлява скоростта, с която храната повишава нивото на кръвната захар, е 60 или 70, следователно, се счита за подходящ за диабетици.

Трябва също да се каже, че правят традиционни панели с брезова захар или ксилитол е същото като да ги правите с трапезна захар, така че ако сте направили малко, можете да ги направите така или иначе. И ако за първи път ще ги правите, обърнете внимание на подготовката стъпка по стъпка, ще имате наистина вкусни панели, малко по-здравословни от традиционните, тъй като основата на панелите е марципан и това е 50% захар.

Съставки (приблизително 40 панела)

  • 500 грама сурови бадеми Маркона
  • 500 грама ксилитол или брезова захар
  • 60 грама яйчен белтък
  • 2-3 c/s вода
  • настъргана лимонова кора
  • c/n национални кедрови ядки
  • яйчен жълтък (за боядисване).

Разработване

Смесете в кухненския робот или кухненския робот суров бадем, само няколко секунди, ако има много сила, тъй като не е препоръчително бадемът да се нагрява и да изхвърля мазнините си. Може да се направи и от смлени бадеми, ако предпочитате.

Добавете брезовата захар, белтъците, водата и настърганата лимонова кора към смлените бадеми, смесете на максимална мощност за няколко секунди, така че тестото да не се загрее и не изхвърляйте мазнините от бадемите. Ако нямате мощен кухненски робот, можете да пулверизирате ксилитола в кафемелачката и след това да направите сместа на ръка от смления бадем, ксилитол и останалите съставки.

Веднъж Марципан, навийте на топка и я увийте, за да остане в хладилника до следващия ден. След почивка оформете топчета от 20 грама марципан и ги покрийте с кедровите ядки. Можете също така да ги покриете с гранило бадеми или да поставите бадем или други сушени плодове в центъра, за да направите някои други прости разнообразие от панелки.

Не забравяйте, че има няколко видове традиционни панели което можете да видите в тази публикация и тук имате няколко рецепти за повече панелети, кокос, шоколад, лешник ... а също и няколко здравословни панелета без захар, със сироп от фурми.

Поставете оформените панелки върху тавата за печене, покрита с кърпа за готвене, и включете фурна скара при 200 ° С. Разбийте жълтъците и добавете щипка мляко, боядисайте панелите с помощта на кухненска четка.

Когато панелите са готови, поставете тавата във фурната, в горната част, и ги оставете да покафенеят за около 10 минути, въпреки че времето може да варира в зависимост от фурната и нейната скара, така че ще бъде удобно да се наблюдава и веднага тъй като изглеждат златисти., извадете тавата от фурната.

Позволявам охладете панелите в същата тава, излизат меки. И след като изстинат, те ще бъдат готови за ядене или за съхранение в подходящ съд, докато дойде време да ги изядете. Ако почиват няколко часа, ще придобият текстура и вкус.

Довършителни работи и презентация

Представете панели от борови ядки ниско съдържание на захар на поднос и се наслаждавайте. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество