Вкусни и сочни филета от костур, покрити с гладък сос, приготвен с масло, вино и лимонов сок. Неустоим.
Съставки за рецептата за печен костур с лимонов сос
-
4 филета костур 1 лимон и половина 1/4 лук 5 супени лъжици масло 1/2 чаша бяло вино Зехтин Пипер Сол
Как да си направим рецептата за печен костур с лимонов сос?
За да приготвим този костур във фурната, първо правим филетата със сол и черен пипер в източник. Нарязваме лимон на филийки и ги слагаме върху всяко от рибните парченца. Поставяме ястието във фурната, загрята до 180ºC, за около 20 минути (колкото да е готово и да остане сочно).
Междувременно приготвяме соса за костура. За целта слагаме виното, лука, нарязан на конкасе, и сока от половин лимон в тенджера. Поставяме го на огъня и когато започне да кипи, добавяме маслото. Поддържаме цялото на слаб огън, докато маслото се разтопи и сосът се сгъсти. През това време непрекъснато ще разбъркваме соса, за да не залепне по дъното.
За финал сервираме костура, измит с малко сос, и това е всичко.