Състав:
Описание
Зелето не се използва широко и дори е донякъде дискредитирано в нашата диета. Той обаче трябва да бъде възстановен, тъй като осигурява много ползи за здравето. За да се променят обичайните рецепти, ето една много питателна: някои пълнени зелеви кифлички това може да промени представата ви за този зеленчук.
Налейте малко масло в тигана на умерен огън и добавете пипера и лука, предварително нарязани. След това въведете каймата и разбърквайте от време на време, така че да се разпадне и да се смеси добре с останалите съставки. Когато месото е добре сварено, добавете сварения ориз и го задушете.
Добавете кубчето пилешки бульон и чаша вода или бяло вино и оставете да намалее за няколко минути. Когато течността е консумирана, махнете тигана от огъня.
В отделна тенджера сложете вода да се нагрява и когато заври, въведете зелевите листа разделени и ги предпазвайте от счупване. Оставете ги да се готвят за две или три минути и след това източете водата.
Докато зелето се готви, направете бекона в тиган, без да добавяте олио, защото вече има собствена мазнина.
Когато зелевите листа се затоплят, ги разстелете и върху всеки поставете резен бекон. Накрая ги напълнете с месото и зеленчука и затворете плътно рулата в двата края.
За да завършим, трябва само да съберем пълнени зелеви кифлички с доматения сос в тиган, за да се загрее. Подправете със сол и черен пипер на вкус и е готово за сервиране!
Можете да направите това ястие вегетарианско, просто като премахнете месото и добавите още ориз и зеленчуци за пълнежа. Заместете кубчето с пилешки бульон със зеленчуково.
За да избегнете неприятната миризма, докато готвите зелето, можете да добавите малко хляб, потопен в оцет в тенджерата.