Бихте ли искали да разработите рецепта за тамагояки вкъщи? Ако е така, попаднали сте на правилното място!
В тази статия ще ви разкажем как се правят домашни тамагояки, проста и изискана рецепта, която можете да приготвите както сладка, така и солена.
В тази статия ще намерите.
Какво е тамагояки?
Тамагояки е известен като „японския омлет“, а яйчена тортила което е много популярно в японската храна. Тамагояки буквално означава „печено яйце“ и се нарича още „дашимаки“ или „даши-маки тамаго“.
Както споменахме по-рано, тя може да бъде както сладка, така и солена, в зависимост от вкуса на потребителя. Това е ястие, което обикновено се сервира в закуска или суши ястия.
Обикновено се приготвя с помощта на правоъгълен тиган, в която яйчената смес може да се намаже фино, за да може да се навие на руло, когато е готова.
Японският сладък омлет е много евтина храна в рамките на японската гастрономия, въпреки че за приготвянето на тамаго обикновено се използва повече време за ползите, получени с него.
Какви съставки има рецептата за тамагояки?
Ще ви научим как да подготвите това навита тортила, много проста рецепта за спазване и приготвяне, но изключително вкусна.
Омлетът тамагояки, като мисо супа или бял ориз, е едно от основните ястия в закуската на милиони японци, считано за типична японска закуска.
Както споменахме, може да се сервира заедно със суши, обикновено в рамките темаки или на върха на нигири, като a отличен съпровод от ястията със суши.
Въпреки че съставът му може да варира, той обикновено е a дебела тортила благодарение на факта, че се навива малко по малко, докато постигнем перфектната консистенция.
The основни съставки на тамагояки са:
- Яйце
- Даши бульон
- Сол
- Масло
- Соев сос
- Захар
Къде да купя тамагояки съставки
Едно от най-големите предимства на омлета тамагояки, особено за всички нас, които не живеем в Япония, но обичаме японската гастрономия, е, че съставките, необходими за приготвянето му, са много основни и лесно да се получи:
- The соев сос Не е трудно да се отбиете и се препоръчва да си купите голяма бутилка, ако имаме желанието да приготвяме японски ястия от време на време.
- The даши бульон Може да се направи много лесно в нашата къща, но ако нямате време или необходимите съставки, можете да си купите даши на прах.
- Вие също ще имате нужда правоъгълен тиган специфични за приготвянето на тази рецепта. Въпреки че ако нямате такъв, можете да използвате обичайния си кръгъл тиган, само формата на тортилата ще бъде малко по-различна.
Времето дойде да се знае как да си направим тамагояки рецепта. Да вземат под внимание!
Рецепта за тамагояки (бързо и лесно)
Научете се да правите японски валцуван омлет. Една проста рецепта за приготвяне, визуално привлекателна и много питателна.
Ключова дума храна, гастрономия, Япония
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време 15 минути
Сервира 4 души
Калории 260 ккал
Автор Пили Родригес
Съставки
- ¼ бульон от даши
- 5 яйца
- 1 супена лъжица соев сос
- ¼ супена лъжица сол
- 1 тире зехтин
- 3 лъжици захар
Поетапна разработка
Смесете бульона даши, солта, захарта и соевия сос В тенджера докато заври.
Място олио в тигана и го разнесете много добре по цялата повърхност, включително ръбове или ъгли. Можете да го направите със салфетка. Започнете да загрявате тигана.
На умерен огън, изсипете половината от сместа от яйцето в тиган с квадратна форма и се разпределя равномерно по цялата повърхност.
Когато яйцето е наполовина сварено, тортилата започва да се търкаля от единия до другия край. Обикновено започваме от края, който е най-отдалечен от нас, и продължаваме, докато не се навие напълно.
Слагаме малко още олио в тигана и отвеждаме омлета до другия край на тигана (най-отдалечения от нас) и продължаваме да изсипваме втората половина от яйчената смес. Трябва да вдигнем вече направената тортила, така че сместа да достигне цялата повърхност на тигана.
Сега трябва повторете същата операция да навием новата тортила. Започваме да търкаляме от най-отдалечения от нас край, добавяме още малко масло и поставяме тортилата в другия край.
Обикновено сервира се при стайна температура и се сервират с малко настърган дайкон (мека ароматизирана зимна репичка), въпреки че не е напълно необходимо да се прави.
Бележки по рецептата за тамагояки
Готови, сега знаете как да приготвите тамагояки от дома. Доста просто, не мислите ли? Не забравяйте, че трябва изчакайте сместа от бульон даши, сол, соев сос и захар охладете напълно преди да го добавите към разбитите яйца. Ако не, остатъчната топлина ще накара яйцеклетката да стегне преждевременно.
Също така се препоръчва намажете добре тигана с масло за да не залепне яйчената смес в тигана и да повреди омлета, когато се опитаме да го навием на руло. Винаги се уверете, че премахвате излишното масло с помощта на кухненска хартия или салфетка, тъй като не искаме да ядем омлет, който е прекалено мазен.
Когато омлетът е готов, много готвачи и готвачи го оформят с помощта на известния бамбукова постелка. За целта тортилата се притиска, за да завърши уплътняването и да вземе желаната форма.
Тъй като е омлет, можете да добавите други съставки към яйчената смес, които харесвате, като настърган морков или асацуки (разнообразие от лук, отглеждан в Япония). Можете също така да използвате по-често срещани съставки като сирене, шунка, наденица и др. Всичко е свързано със съставките, които имате в кухнята си по това време.
Можете да намерите всички съставки, включително правоъгълния тиган използва се за приготвяне, в специализирани магазини или супермаркети на азиатски продукти. Също така чрез Интернет, на страници като Amazon Spain.
И накрая, ако тази статия ви е харесала как да направите тамагояки, не пропускайте повече лесни японски рецепти имаме в блога:
Страстен към пътуванията и напълно влюбен в Япония. Никога държава не ме е завладявала толкова много. Присъединете се към нашата група от Раници в Япония във Facebook или нашия WhatsApp група и да си взаимодействат с други пътници. Вземете най-добрите отстъпки и изгодни оферти в групи! Имате ли някакви въпроси? Влезте в групите и разрешете съмненията си с други потребители 🙂
Можете ли да ни помогнете да останем живи Алтернативна Япония? Благодаря много! 👇
🎌 Искаш ли най-доброто организирано пътуване до Япония на испански? Най-доброто съотношение цена-качество и с Испански водачи които живеят в Япония 🙂
✅ Предстоящи заминавания: 2021
Фиксирани маршрути, по поръчка, екскурзии и много други. Поискайте информация щракнете тук 👌