The камъни в жлъчката е заболяване поради излишно образуване на камъни в жлъчния мехур които се произвеждат от излишния холестерол, билирубин и тъй като жлъчният мехур не се изпразва правилно, жлъчката може да стане много концентрирана.

рецепти

Основните рискови фактори за камъни в жлъчката са:

  • Затлъстяването.
  • Диабет.
  • Бременността.
  • Следвайте диета, богата на наситени мазнини, холестерол и ниско съдържание на фибри.

Образуването на камъни в жлъчката може да се дължи на срив в метаболизма и дисбаланс между веществата, изграждащи жлъчката, които се състоят от повишаване на холестерола и намаляване на жлъчните киселини.

Камъните в жлъчката често са безсимптомни, но когато се задействат симптоми, се появява тежко храносмилане, диспепсия и колики болка.

Индекс на съдържанието

Диетични съвети за камъни в жлъчката

✔ Избягвайте обилната консумация на наситени мазнини и холестерол.

✔ Избягвайте пълнозърнести храни, пшенични трици, бобови растения и семена.

✔ Избягвайте да стимулирате храни като кафе, ксантини и др.

✔ Избягвайте консумацията на храни, богати на пурини като тлъсти меса, мазни разфасовки от говеждо и свинско месо, животински мазнини, морски дарове, зеленчуци, богати на пурини, пържено, сладкиши и др.

✔ Следвайте алкална диета, която включва консумацията на следното:

  • Чаша топла вода с няколко капки лимон.
  • Салати със зелени листни зеленчуци.
  • Водорасли.
  • Диня и пъпеш.
  • Соево мляко за закуска вместо краве мляко.

Рецепти за камъни в жлъчния мехур

Артишок крем

Съставки

  • ½ кг картофи
  • 1 кг артишок
  • 2 праз
  • 1 чаша мляко
  • Масло и масло
  • 1 домашно приготвено кубче за запас

Разработване

  • Обелете и нарежете картофите на ситно, почистете артишок и праз.
  • Задушете зеленчуците с малко олио и масло.
  • Добавете ги в тенджера с вода и домашно приготвено кубче за готвене.
  • След като се сготви, разбийте и направете пюре.

Бял боб с калмари

Съставки

  • 1 калмар
  • 250 гр. Бял боб
  • 6 праз
  • 1 пролетен лук
  • 2 скилидки чесън
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол
  • 1 дафинов лист, червен пипер и магданоз

Разработване

  • Слагат зърната да киснат в навечерието на готвенето.
  • Отцедете и поставете в тенджерата за бързина, добавете лука и дафиновия лист. Покрийте с вода, подправете и сложете капака. Готвят се 15 минути от момента, в който парата започне да излиза.
  • Празът се почиства, а долната и горната зелена част се отстраняват. Разрязват се наполовина и се поставят в кошницата да се запарят и подправят. Поставете кошницата в тиган, покрийте и варете 5 или 6 минути.
  • Калмарите се почистват, като се отстраняват главата, червата, перото и кожата. Той се смила на тънки ивици. Обелете и нарежете скилидките чесън на филийки, а стъблото на лука на пръстени. Запържват малко в тиган с олио. Добавят се калмари и се задушават с висока температура.
  • Печена риба или казон

Съставки

  • Dogfish
  • Лук
  • Картофи
  • червен пипер
  • Хляб трохи
  • Видове.
  • Бульон или бяло вино

Разработване

  • Нарежете зеленчуците на ивични ивици и сложете предварително загрятата фурна.
  • Рибата се добавя към зеленчуците, подправките, бульона или виното и след 15-20 минути ще бъде готова.

Подобни публикации

за автора

Палома Перес дел Позо

Документален лекар и редактор към Клиничната лаборатория на градския съвет на Мадрид. Изследовател. Сътрудник на няколко списания за здраве и хранене и току-що публикувах книгата Здравословен начин на живот.