ориз

Звънец и морков

Готвене на ориза

Оризът и заекът (със или без охлюви), ориз и пилешко месо, ориз с ребра, както и ориз и морски дарове и, разбира се, ориз и зеленчуци са добре познати в популярната кухня на района на Мурсия. Оризът, използван като гарнитура, може да не е толкова широко консумиран, но белият ориз или кубинският ориз, както още го наричат, е много често ястие и много полезно, когато има стомашни проблеми, защото това е храна, която е много лесна за смилане.

В това ястие оризът поема сладките вкусове на червения пипер, от които имаме отлични сортове в градините на нашия регион, и на моркова. Ако обичаме люто, можем да добавим и люта чушка.

От друга страна, зеленчуците в това ястие са чудесен източник на каротини, едно от най-интересните свойства на ястието.

Съставки

Разработване

Първо нарязваме червения пипер и морковите. След това ги запържваме малко. Не забравяйте, че преварените чушки, за разлика от това, което бихте си помислили, са по-трудни за смилане от суровите и губят много от свойствата си.

Изваждаме зеленчуците от тигана и добавяме една или две цели скилидки чесън към маслото. Когато започнат да кафяви, добавяме ориза, а когато е прозрачен - водата и солта.

Добавете червения пипер и морковите, когато има около пет минути, за да завършите варенето на ориза.

След като готвенето приключи, оставете го да си почине една или две минути преди сервиране.