рецепти

В тази публикация решихме да споделим някои рецепти с артишок, за да ви дадем нови идеи за консумацията им през цялата година.

Ползи от рецепти с артишок

Рецептите с артишок имат много интересни хранителни свойства като:
Те съдържат инулин, вид пребиотични фибри, които активират микробиотата (чревната флора). Той също така намалява абсорбцията на холестерол на чревно ниво, така че включвайте артишок в ястия с храни, които осигуряват холестерол. Освен това цинарин от артишок благоприятства смилаемостта на мазнините и елиминирането на токсините чрез урината.
Неговата нискокалоричен прием (40-50 kcal/100g) ги прави идеални в a Диета за отслабване. Има диуретик, те намаляват задържането на течности и пикочната киселина, тъй като са с високо съдържание на калий. Те стимулират производството на жлъчка и резултат полезно за черния дроб. Те спомагат за регулирането на концентрацията на захар в кръвта, поради което се препоръчват при диети при диабет. За да можете да се насладите на всички негови предимства, оставяме ви тези рецепти с артишок, които са много лесни за приготвяне и много вкусни:

5 рецепти с артишок

Салата от артишок

  • 1 кг артишок
  • 1 зелен пипер
  • 1 домат
  • 1/2 глава лук
  • Екстра върджин зехтин и оцет от шери
  • Магданоз и сол

подготовка:
Обелете артишока добре, оставяйки белите цветчета. Разрежете ги наполовина и ги накиснете в купа с клонче магданоз. Гответе ги в подсолена вода и магданоз и ги отцедете. Направете винегрет с ситно нарязан италиански зелен пипер, настърган домат и ситно нарязан лук.

Артишок в сос

  • 1 кг артишок
  • 2 яйца
  • 1 глава лук
  • 1 домат
  • Серано Хам Такитос
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 плисък бяло вино

подготовка:
Гответе артишок много чист. Оваляйте ги в брашно и яйце. Задушете ги и оставете върху абсорбираща хартия. Пригответе соса с лук, домат, кайма и бяло вино.
Тази рецепта може да се вземе във фазата на Кохер, ако сте във фаза на индукция, можете да я направите без шунка.

Омлет от артишок

  • 1 кг артишок
  • 6 яйца
  • Сол

подготовка:
Нарежете артишока на тънки филийки и ги поставете обратно в тигана, когато са, оставете ги с главата надолу върху абсорбираща хартия. Добавете ги към яйцето и направете омлета в незалепващ тиган. Можете да използвате малко масло, за да не залепне.

Артишок с винегрет

  • 12 артишок
  • 2 глави лук
  • 200 г бадеми (нарязани)
  • 3 нокти
  • Сол
  • Млян бял пипер
  • Зърна черен пипер
  • 1 чаша оцет от бяло вино
  • 300 мл вода
  • 1 чаша допълнителен зехтин

подготовка:
Почистете артишока, така че да остане само сърцето, и ги поставете във вода с лимон, за да не се окисляват или да приемат лош цвят. Накълцайте лука много дребно и фино и запържете, докато не се пошира, без да приключвате с оцветяването в този момент, добавете оцета, водата, солта, белия и черен пипер, карамфила, бадемите и сърцата на артишок. Поставете го на слаб огън и с добре покрита тенджера, ако водата е намалена твърде много и видите, че артишокът е все още твърд, оставете ги на огъня още малко, докато достигнат правилната точка, можете да добавите малко повече вода или бульон, ако сметнете за необходимо. Ако сте във фазата на индукция, можете да ги ядете така, ако сте във фазата на Кохер, можете да добавите настъргано варено яйце отгоре, за да осигурите протеиновата дажба.

Пълнени артишок

  • 12 артишок
  • 1/2 кг кайма
  • 250 г варен ориз
  • 350 мл доматен сос
  • 3 чесън
  • 1 глава лук
  • Чаша бяло вино
  • Млян черен пипер
  • Сладък червен пипер
  • Сол
  • Необработен зехтин
  • Настъргано сирене

подготовка:
Почистете и подгответе артишок, отстранете стъблото и изрежете основата, така че да се изправят, без да падат. Извадете твърдите листа, докато стигнете до сърцето, това ще напълните. Поставете тенджера на огъня, когато започне да кипи добавете артишок, оставете ги да се готвят за 20-25 минути на умерен огън. Свалете ги от котлона, оставете ги да се охладят и ги изпразнете с лъжица, като внимавате да не ги счупите.
За плънката гответе бял ориз, докато в тиган със струйка необработен зехтин сложете лука и каймата чесън да пошират. Когато започнат да придобиват цвят, добавете червения пипер, разбъркайте, добавете каймата със сол и черен пипер. Можете да използвате желаното от вас месо, свинско, телешко, пилешко, пуешко ... дори смесено месо, което ще бъде по-вкусно. Когато месото е почти готово, добавете виното, оставете алкохола да се изпари, добавете доматения сос, оставете да къкри още 5 минути, за да завършите готвенето. Загрейте фурната до 180 ° C, напълнете артишока с малко ориз и месния сос, настържете ги с малко настърган кашкавал отгоре, 20-25 минути и готови за консумация.

Вашият онлайн диетолог препоръчва да опитате тези рецепти за артишок. За идеи разгледайте статията ни с повече от 100 лесни диетични рецепти по съставка. Те ще ви помогнат да планирате седмичните си менюта.

Следвайте ни чрез социални мрежи като Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, нашия канал в YouTube или можете да изтеглите приложението ни безплатно на мобилния си телефон.

Какво мислите за тези рецепти с артишок? ОСТАВЕТЕ НИ КОМЕНТАР