Съставки (3-4 порции):

отслабване

  • 1 кг. зрели червени домати (4 домата)
  • 1/2 малка краставица.
  • 1/2 малък сладък лук.
  • 1/4 зелена чушка.
  • 500 гр. червена диня
  • 1 чесън (по желание).
  • Необработен зехтин
  • Оцет
  • Сол.

подготовка:

  1. Обелете и нарежете доматите. Трик, за да ги обелите по-лесно: донесете половин литър вода да заври в тенджера и когато заври, сложете доматите и гответе за минута. Отцедете, охладете и обелете лесно.
  2. Обелете и нарежете половин краставица. Обелете и нарежете половин малък лук (направете го сладък). Нарежете две или три филийки зелен пипер. Накълцайте динята на парчета и отстранете зърната.
  3. В чашата на блендера добавете всички съставки: диня, домати, чушка, лук, краставица, 1 обелен чесън (по желание), 3 супени лъжици винен оцет, 2 супени лъжици необработен зехтин и сол. Разбийте до гладка смес. Овкусете и добавете сол.
  4. Оставете го да се охлади в хладилника поне два часа, преди да го вземете.
  5. Може да се придружава от много фина кайма от домати, черен пипер, краставица и лук. Можем да го придружим и с нарязано варено яйце или нарязана шунка серано.
  6. Както и да е, страхотно е!

Калорично съдържание и хранителна информация:

Тази рецепта за диня гаспачо има приблизително 90 калории на порция.