Усетили сте го - това усещане за парене, което започва в гърдите ви и бавно се издига до гърлото ви като бавно изгарящ огън. Той се нарича с много имена, включително подробни термини, които пациентите запазват за себе си, но най-често срещаните са гастроезофагеален рефлукс, киселини в стомаха и лошо храносмилане.

диета

Ако това се случва само от време на време, това означава, че вероятно сте яли нещо, което не ви седи добре. Ако обаче се появява повече от два пъти седмично, може да имате по-сериозно състояние, наречено гастроезофагеална рефлуксна болест. Така или иначе вашата диета е най-доброто място да започнете да управлявате симптомите на киселинен рефлукс, за да не излязат извън контрол.

Какво е диета с киселинен рефлукс?

Разглеждането на вашата диета е първата линия на защита в борбата с гастроезофагеалния рефлукс, особено след като повечето симптоми се съобщават след хранене, според изследване, публикувано през юли 2017 г. в Journal of Neurogastroenterology and Motility.

Ако имате киселинен рефлукс, вероятно имате задействащи храни, тоест тези, които причиняват пареща болка, изплюване или затруднено преглъщане. Задействащите храни могат да варират в зависимост от човек. Спазването на диета с рефлукс означава това трябва да елиминирате храни, които често причиняват киселини и добавяне на храни, за които е известно, че облекчават симптомите.

За повечето хора това означава да изрежат подозрителни храни и да следят ефекта върху симптомите, след което да ги добавят бавно, за да се види дали киселинният рефлукс се връща. Ето как можете да разберете каква храна причинява това във вашия случай.

Голяма част от това как диетата влияе на киселинния рефлукс е свързана с мускулен пръстен, който се отпуска, за да позволи на храната да премине от хранопровода към стомаха, т.нар. долен езофагеален сфинктер (EEI). Някои храни и поведение в начина на живот карат LES да се отпусне твърде много, позволявайки на стомашното съдържание да се върне обратно в хранопровода, според изследване от август 2019 г., публикувано в Journal of Thoracic Disease.

Какво трябва да ядете на диета с киселинен рефлукс?

Диета с киселинен рефлукс е изключително персонализирана, тъй като задействащата храна за вас може да не е задействаща храна за някой друг. Този тип диета обаче може да бъде здравословна като цяло и може да подобрите качеството на диетата си.

Някои често срещани задействащи храни са тези, които така или иначе трябва да бъдат ограничени в диетата, а за други е известно, че LES се отпускат твърде много.

Разрешени храни

  • Пресни плодове с по-ниска киселинност, включително плодове, костилкови плодове, банани, пъпеш, повечето ябълки.
  • Зеленчуци.
  • Постни протеини, като пилешко, постно говеждо, риба, яйца.
  • Цели зърна.
  • Ядки и семена.
  • Зеленчуци.
  • Мазнини с ниско съдържание на мазнини.

Храни, които трябва да се избягват

  • Кофеин.
  • Пикантни храни.
  • Храни с високо съдържание на мазнини, включително цели и пържени млечни продукти.
  • Шоколад.
  • Мента.
  • Газирани напитки, като сода.
  • Алкохол.
  • Кисели храни и напитки, включително цитрусови плодове, домати, ананас, храни, съдържащи оцет, мътеница.

Какво мога да пия при киселинен рефлукс?

Тъй като кофеинът обикновено влошава киселинния рефлукс, изберете билкови чайове без кофеин като лайка. Избягвайте обаче ментовия или ментовия чай, тъй като той може да предизвика симптоми. Други напитки, които обикновено са безопасни за хора с киселинен рефлукс, включват:

  • Вода
  • Кокосова вода
  • Мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
  • Алтернативи на млякото, като бадемово или соево мляко.
  • Сокове с ниско съдържание на киселини, като тези, направени от моркови, диня или краставица

Здравословен ли е този тип диета?

Очевидно има някои храни в „забранения“ списък, които са здравословни храни, но това не означава, че не можете да получите тези хранителни вещества в други храни, които няма да влошат симптомите на киселинен рефлукс.

След диета с киселинен рефлукс, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, може да ви помогне да контролирате симптомите си и, да, това е много здравословен начин за хранене.

Според изследване, публикувано през ноември 2017 г. в Journal of Research in Medical Sciences, хората, които са имали по-висок прием на фибри в диетата си, са имали по-малък риск от ГЕРБ. Освен това, изследователска статия от август 2019 г., публикувана в Journal of Thoracic Disease, установява, че хората, които са увеличили приема на фибри, са забелязали намаляване на симптомите на киселинен рефлукс.

Ако опитате?

Ако симптомите ви притесняват достатъчно, за да намерите решения за тяхното укротяване, тогава трябва да опитате да промените диетата си.

Диетата обаче не е единствената промяна, която трябва да направите. Има много фактори за начина на живот, за които също е известно, че причиняват рефлукс и само диетата може да не е достатъчна, за да се отървете напълно от киселини.

  • Спри да пушиш
  • Яжте по-малки ястия
  • Не си лягайте веднага след хранене; изчакайте поне час
  • Говорете с лекар, за да видите дали някакви лекарства, които приемате, могат да причинят рефлукс.
  • Повишаването на теглото може да причини киселинен рефлукс, така че отслабването може да помогне за намаляване на симптомите.

Какви сладкиши можете да ядете с киселинен рефлукс?

Въпреки че трябва да избягвате главно десерти с високо съдържание на мазнини или съдържащи шоколад, мента или мента, следните сладкиши обикновено са безопасни за хора с киселини в стомаха:

  • Ангелска торта
  • Сладолед с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, замразено кисело мляко, сорбет, пудинг и крем
  • Бисквитки с ниско съдържание на мазнини
  • Желе
  • Захар, мед, желатин, конфитюр, сироп, блат