Папската академия на науките, разположена в Casina de Pío IV във Ватикана (Италия), ще бъде домакин на 14 февруари на международна конференция за възраждането на средиземноморската диета и нейното значение за света през 21 век.

нейното

Целта на тази конференция - организирана от Паоло Паскуали, собственик на Вила Кампестри и дизайнер на дозатора OliveToLive, има за цел да разпознае връзката между качеството на храната, нейното приготвяне, културните традиции и здравето и благосъстоянието, чрез средиземноморска диета.

В допълнение, тази среща ще послужи за постигане на консенсусно изявление, което потвърждава и отпразнува жизненоважните връзки между това, което ядем, и нашето благосъстояние и което описва потенциалните разходи за неценяване на храната и нейното място в устойчив и здравословен свят.

В конференцията ще участват различни експерти, учени и изследователи от Италия, САЩ, Великобритания и Гърция, които ще анализират, наред с други теми, храните и здравето в съвременния свят; полезните компоненти на средиземноморската диета; развитието на хранителни култури; сензорните свойства на храната, включително зехтин; образование и комуникация в областта на храните и храненето; и устойчива храна за в бъдеще.

Организацията на срещата подчерта, че през последните десетилетия са публикувани множество доказателства, които демонстрират връзката между диетата и здравето. В този смисъл Средиземноморската диета е свързана с ползи за здравето и качеството на живот. Последните данни обаче показват, че спазването на този начин на хранене намалява и в средиземноморските региони, особено сред децата и юношите.

Според него обществата трябва да потвърдят връзката между естествената и устойчива храна и здравето на хората и общностите, като зачитат традициите и културите.