GrupoIFA | 2 май 2016 г.

свойства

Идвайки от Азия, репичка или репичката е годен за консумация корен, малък и обикновено с кръгла форма. Екстериорът му обикновено е червен до цвят на фуксия, докато плътта му е бяла. Въпреки това има и бяло, черно и зелено. Последните, трудни за намиране в Испания, са тези, с които се приготвя уасаби. Това е само един от въпросите за репичките, които вероятно не сте знаели.

Също така ще бъдете изненадани да разберете, че репичките принадлежат към семейството на броколи и кълнове, макар и естетически да нямат никаква прилика. Те имат силен, леко пикантен вкус, който оставя горчив послевкус в устата.

Репички ползи за здравето

Горчивият му вкус вече показва едно от свойствата му, подобрява функцията на черния дроб. Като важен факт ви казваме, че всички храни с пикантен вкус стимулират жлъчката, като по този начин помагат за детоксикация и благоприятстват усвояването на хранителните вещества. Репичките са един от тях, заедно с ендивия или артишок.

Благодарение на високото си съдържание в витамин Ц Той е и един от най-добрите естествени антиоксиданти, които можете да включите в диетата си. Той подобрява храносмилателната лигавица чрез увеличаване на чревната флора, тъй като се намесва в създаването на колаген, който е жизненоважен за укрепването на костите, нервите, както и за усвояването на желязото.

Репичките също имат способността да неутрализират бактерии, които биха могли да навредят на здравето, като тези, които причиняват газове и газове или чревни проблеми като цяло.

Поради това се препоръчва за тези, които страдат от хроничен запек или раздразнително черво, благодарение на диуретичния му ефект, към който се добавя и нискокалоричното му съдържание. Всичко това прави репичката добър вариант за борба със затлъстяването, артрита, за контрол на нивото на пикочната киселина, хипертонията и дори за елиминиране на камъни или песъчинки от бъбреците и жлъчния мехур.

Неговият сок се използва за лечение на изгаряния и премахване на болка като бъбречна колика или ишиас. За да премахнете лоша миризма на тялото на краката и подмишниците, трябва да го нанесете след къпане в зоните, които ще се третират, като запазите излишъка в хладилника за по-късни приложения.

Репички в менюто

Най-популярната гастрономична употреба за репички е сурова и нарязана за салата. Те придават на ястието приятен цвят и вече знаете, че се изяжда от очите. Ако сте по-скоро яхнии, можете да приготвите вкусен крем с репички, праз, картофи, сметана и бял пипер.

За да придружите месото, направете прост сос със сметана, консервирани репички и сол. Можете също така да ги добавите към ориз със зеленчуци, тартар, зеленчукова супа ... И дори, ако предвиждате, че ще имате голямо и тежко хранене, препоръчваме да приемате половин час преди сок от репички, смесен с прясно изцеден портокал за улесняване на храносмилането.