олару

(Пречистващо за черния дроб)

Сложете в бутилирана или филтрирана вода: 1 кг артишок (само сърца), 2 средни лука, 2 праз, 2 моркова, ½ пащърнак, 2 пръчки целина, сол и малко смлян черен пипер.

Варете 20 минути и в края на готвенето добавете 1 супена лъжица куркума. Варете още 1-2 минути и добавете тире необработен зехтин. След това разбийте всички съставки.

За тези, които не обичат пикантния вкус, можете да добавите само 1/2 супена лъжица куркума. Може да се направи и без куркума.

Вземете крема 1-2 пъти на ден, за обяд и вечеря самостоятелно или придружен от бисквити от кафяв ориз с киноа или сусам. Той е много хранителен и помага за пречистването на черния дроб.

ИЗПОЛЗВАЙТЕ САМО ОРГАНИЧНО ВЪЗРАСТЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ!

(Избягвайте да варите зеленчуци, които съдържат пестициди, хербициди и фунгициди. Тези токсични вещества обикновено са водоразтворими и са концентрирани в бульона.)

* Рецепта, изготвена от:

Дра Анджела Олару, лиценз. в хиропрактика и човешка биология САЩ,

Дра. В първичната медицинска помощ, катедра по медицина, ЕИК, Барселона

Минимална продължителност: 12 дни
Идеална продължителност: 40 дни

Според учените в областта на храненето, за да поддържаме оптимално здраве, диетата ни трябва да се състои от приблизително 1/3 животински протеини, въглехидрати и мазнини и 2/3 зеленчуци, бобови растения и плодове. В идеалния случай трябва да приемаме само 1 g животински протеин на килограм тяло. Това прави възможно поддържането на физиологичното рН на кръвта, чиято оптимална стойност е приблизително 7,36, леко алкално. Всъщност всички телесни течности, с изключение на стомашните сокове, са алкални (pH над 7).

Протеините се състоят от аминокиселини. Когато диетата е твърде протеинова или твърде богата на захар и рафинирани въглехидрати, метаболитните отломки са склонни да подкисляват кръвта. Ако не ядем достатъчно зеленчуци и бобови растения, богати на органични минерални соли, тялото черпи от запасите си от минерални соли, съхранявани в мускулите и костите. Това е абсолютно необходимо за поддържане на състоянието на хомеостаза (клетъчен физиологичен баланс). Тенденцията към метаболитна киселинност е една от причините за хронично възпаление, тъй като е една от основните причини за автоимунни заболявания и рак.

Внимание, зеленчуците, бобовите и плодовете, а не биологичните, имат малко минерали. Те също така съдържат следи от пестициди, хербициди и тежки метали. Поради това се препоръчват само органично отглеждани зеленчуци, бобови растения и плодове.

Предлагам следната диета:

ЯЖТЕ

  • Прясна плажна риба (може да се замрази у дома)
  • Калмари, сепии и скариди.
  • Пресни (фермерски) яйца. 2 или 3 седмично, малко варено. Избягвайте омлет или твърдо сварени яйца за вечеря.
  • Кафяв ориз, просо, пълнозърнест хляб или тестени изделия, ако не понасят глутен.
  • Бобови растения (нахут и боб).
  • Зеленчуци и зеленчуци органично фермерство. (артишок, зелен фасул, суров спанак, аспержи, кресон, маруля, цвекло, рукола, ендивия, репички, моркови, ряпа, лук, чесън, праз, домати, тиквички, целина, авокадо, броколи, карфиол, зеле и грах.
  • Сушени плодове: фурми, смокини, бадеми, орехи, лешници и др. (За предпочитане сутрин или като лека закуска).
  • Пресни плодове: Ананас, папая, грозде, праскова, череши, ябълки, круши, кайсии и др.

ДА ПИЯ

  • Пийте 1½ - 2 литра вода всеки ден. Избягвайте да пиете вода по време на хранене. (Водата разрежда стомашните киселини и влошава храносмилането) Използвайте лека вода с фиксиран остатък под 250 mg/l, като Bezoya, Lanjarón, Viladrau или вода, филтрирана чрез осмоза. ОКО! Водата трябва да е слабо кисела 6,9, за да се избегне утаяването на сухия остатък и последващото образуване на бъбречна или жлъчна литиаза (камъни). Препоръчително е да добавите чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок за всеки литър вода.
  • Смесени (непастьоризирани) зеленчукови сокове: моркови, зеле, целина. Можете също така да имате сокове от ябълки и/или круши, лимон, грейпфрут или портокал * с лимон, без захар. Вземете зеленчуковите смутита за предпочитане между храненията и плодовите сокове само сутрин.
  • Пийте зелен или червен чай вместо кафе. (Избягвайте ги през нощта).
  • Преди закуска вземете: ¼ чаша сок от алое вера самостоятелно или в комбинация със сок от червена боровинка или чаша топла вода с ½ органичен лимон.* В случай на алергии, запек, грип или чревно дразнене е препоръчително да се избягват портокали и/или мандарини. Те съдържат хистамин и според някои източници биха могли да увеличат слузта.

ОТЪРВАВАМ СЕ ОТ

  • Мляко и млечни продукти. (С изключение на кефир и/или кисело мляко с био мляко, за предпочитане непастьоризирано и неподсладено).
  • Месо и производни продукти (колбаси като цяло).
  • Миди, миди, миди за бръснач и/или люлки.
  • Бяло брашно и хлебни изделия (хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквитки, пица и др.)
  • Картофи, чушки, патладжани, леща и картофен омлет.
  • Замразени, пушени и опаковани или консервирани продукти, които са консервирани с добавки, оцветители и токсични или канцерогенни консерванти. (вижте списъка с добавки)
  • Маргарин, растителни масла (получени чрез химически разтворители), майонеза и кетчуп.
    Печени и осолени ядки и шам фъстък.
  • Захар и производни, шоколади, сладолед, подсладители (захарин Е 954, манитол Е421 и/или аспартам Е 951)
  • Сол (с агент против слепване E-536, натриев или калиев фероцианид), маслини и аншоа. (можете да вземете малко морска сол без добавки)
  • Сладки напитки с или без газ, газирана вода, алкохолни напитки, кафе (със или без кофеин).

СПИСЪК НА ХРАНИТЕ ЗА ЗАМЕСТИТЕЛИ ПО ВРЕМЕ НА ТОЗИ ПЕРИОД

  • Кафе ->зелен или червен чай, 100% чисто какао. Ако не искате да правите без кафе, пийте само по 1 чаша на ден.
  • Краве мляко ->оризово мляко с лешници и/или бадеми, овес и др.
  • Бял хляб и бяла паста ->пълнозърнест хляб и тестени изделия. Ако има непоносимост към глутен, можете да използвате сараценово пшенично брашно, царевица и/или ориз.
  • Захар ->Стевия. Никога захарин и/или аспартам, те са потенциални канцерогени.
  • Растителни масла ->необработен зехтин и/или сусамово масло при 1-во налягане.
  • Сол (с антиглумеранте Е-536) ->морска сол без добавки.
  • Винен оцет ->Ябълков винегер.
  • Месо ->плажна риба (Ако замяната му е трудна, яжте птиче месо. Вижте препоръките в края.)

СЪВЕТИ

  • Яжте 4 пъти повече пресни и/или леко сварени зеленчуци от животински протеини (риба, яйца или месо).
  • Яжте плодове само между храненията или за закуска (с изключение на ананас и папая; и двата съдържат протеолитични ензими, които подпомагат храносмилането).
  • Дъвчете бавно и добре, наслаждавайки се на вкусовете.
  • Спазвайте графика на храненията.
  • Закуска с пресни плодове, ядки, оризови сладкиши или прясно смесени сокове.
  • За да разградите жлъчните пътища и черния дроб, вземете чай от ½ чаена лъжичка семена от копър, ½ чаена лъжичка семена от анасон и 1 чаена лъжичка листа от коприва и/или розмарин. Оставете да заври в продължение на 3 минути, заедно с 250 cc вода (една чаша). След това го филтрирайте. Пийте след вечеря. Може да се редува с инфузия на органично отгледана лимонова кора с 1-2 филийки джинджифил и/или stick пръчка канела (който не обича аромата, може да използва само лимон). И двете настойки трябва да се приемат без захар. Можете да вземете стевия или ½ чаена лъжичка сироп от агаве или непастьоризиран мед.
  • Преди лягане изпийте чаша вода със сок от ½ лимон.

НЯКОИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

ЗАКУСКА

  1. Плодове (круша, ябълка, папая, киви) и натурално био кисело мляко без захар от органично мляко, не пастьоризирано.
    Оризови и/или кокосови овесени люспи, с овесено мляко и/или ориз, някои сурови ядки (орехи, бадеми, лешници, кашу, стафиди, фурми, смокини и др. Избягвайте фъстъци и шам фъстък. Можете да добавите малко какао, 100% чист.
  2. Пълнозърнест хляб * или крекери от кафяв ориз (по-добре), със сухамов крем от тахин и малко сладко (естествено без добавки) непастьоризиран мед или сироп от агаве. Можете също така да вземете био лешник и/или бадемов крем, овесено мляко или оризово мляко с лешници или бадеми и какао.
  3. Пълнозърнест хляб * с необработен зехтин или маслинов крем с пресен домат и/или авокадо, малко ядки, зеленчуков пастет, хумус и зелен или червен чай.
    * За почистване на червата е по-добре да замените хляба с оризови питки с хляб без глутен.

ЗАКУСКА

  1. Пресни плодове и малко сурови ядки.
  2. Сок от моркови и зеле или пръчки от моркови и прясна целина, органично отгледани.
  3. Кафяв ориз или царевични бисквити с авокадо или зеленчуков пастет.