Малага
Здравето потвърждава, че в Испания не е имало предупреждение за неговото потребление
Няколко ученици в училищната трапезария.
Europa Press Мадрид, 03 февруари 2017 - 02: 16ч
Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) увери вчера, че пангата има "много лоша" хранителна стойност, много по-ниска от тази на другите бели риби, но отрече, че е вредно за здравето или че съществува възможен риск от токсичност за консумацията му. "Това не е най-добрата риба за консумация, но поради ниската си хранителна стойност, без никаква друга причина", каза д-р Франсиско Ботела, член на хранителната зона на това научно общество, който въпреки това поясни, че контролът от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (Aecosan) са "много строги" и досега не е открит риск, който да поставя под въпрос консумацията.
Консумацията на тази риба е под въпрос поради замърсяването на водите, където се отглежда, което накара Carrefour Spain да спре да я предлага на пазара в своите предприятия. Освен това Испанската конфедерация на родителите на учениците (Ceapa) поиска тя да бъде забранена „спешно“ в училищните столове. Въпреки това, този експерт от SEEN отрича, че консумацията му е вредна и уверява, че „той има същото количество живак като риба с неговия размер“.
Признава обаче, че съдържанието на протеин в него е много ниско, между 9% и 12% на 100 грама риба, наполовина по-малко от останалата бяла риба като хек, която обикновено има 18%. „Всички риби имат протеини с висока биологична стойност, проблемът в този случай е количеството“, според този експерт. В допълнение, той добави, че има малко мазнини и, в рамките на което има, делът е неблагоприятен. „Никога не бихте приемали бяла риба заради съдържанието й в омега 3 мастни киселини, защото всички те имат малко в сравнение със синята риба“, каза Бутилка. Въпреки това, този експерт разбра, че има потребители, които го купуват, защото „има по-ниска цена и изглежда лесно да се приготви и да се яде, тъй като няма бодли, въпреки че има и репутацията на малко скучен“. Той обаче заключи: „като специалист по хранене никога не го препоръчва“.
От друга страна, Министерството на здравеопазването потвърди вчера, че досега Испания не е получавала никакви предупреждения за здравето или храните по отношение на панга, въпреки повдигнатите съмнения относно нейното качество. Източници от отдела обясниха, че продуктът отговаря на всички изисквания, изисквани от Европейската комисия, когато пристига на граничните инспекционни пунктове. Вчера Испанската конфедерация на родителите на учениците (Ceapa) изпрати писмо до министерствата на образованието и здравеопазването, за да забрани употребата на тази риба в трапезариите.