Приемът на риба като алтернатива на червеното месо заради неговите хранителни достойнства и това доведе до фалшивото убеждение, че рибата има по-малко мазнини и калории от останалите меса, докато в действителност, макар че понякога консумираме много постна риба, друг път не е така.
Ето защо е важно да знаете това рибите не винаги имат по-малко мазнини от останалите меса, но има мазни риби като риба тон например, която е с по-високо съдържание на мазнини от постно говеждо месо. Разбира се, няма как да не запомним, че мазнините в рибите са по-здравословни, отколкото в говеждото, но в този случай калориите в 100 грама риба тон са почти двойно по-големи от тези на постно говеждо месо в същото количество.
Така че, добре е да знаете, че по отношение на здравето рибата може да има много здравословни свойства, дори е с по-добро хранително качество от червеното месо, но не винаги е по-малко калоричен и по-малко мазни, с изключение на изключенията от бяла риба, която почти няма мазнини, като мерлуза, платика, морски език, калмари или други.
The синя риба което е по-мазно и съдържа моно и полиненаситени мастни киселини, може да надвишава съдържанието на мазнини в постно червено месо или пилешки гърди например, но въпреки това препоръката да се яде повече риба вместо други меса е валидна, ако искам да се грижим за тялото си.