Лекарят Рикардо Браво Родригес, специалист по хранене, отваря вратите на личния си кабинет, за да ни предложи някои основни съвети, които ще ни помогнат да се справим с ексцесиите, извършени по време на Коледа.

„Чудесата са китайска приказка“, това е фразата, най-повтаряна от доктор Браво. Въпреки че по принцип тези думи могат да ни разсмеят, това е съвет, който всеки, който иска да отслабне, трябва да има предвид. С това лекарят основно се позовава на известните бързи диети, толкова повтарящи се в тези критични периоди от годината и които постигат само добре познатия йо-йо ефект (постоянни загуби и наддаване на тегло).

хранене
През месеците януари и февруари забелязвате ли увеличение на пациентите, които идват на вашата консултация?
Да, след Рейес има пик в искането за помощ, свързано с наднорменото тегло и затлъстяването, защото с новата година се създават нови цели и намерения. Също така хората с патологии като диабет или хипертония, които обикновено лекувам, искат повече консултации.

В този момент е необратимо, но какво трябва да сме взели предвид през тези дни на излишък?
Вярно е, че през декември има много повече вечери, отколкото по всяко друго време на годината, но не разбирам защо трябва да се напиваме: не сме напуснали следвоенния период като нашите баби и дядовци (смее се). Трябва да съсредоточим срещите си върху споделянето с хората, наслаждаването на вечерята с другите, а не само върху самата храна. От друга страна, храненето добре не е синоним на преяждане; В хотелския бизнес в Саламанка имаме примери за отлични ресторанти, където количеството на ястието се контролира. Съжалявам да кажа, че яденето на кило и половина пържола изобщо не се препоръчва. Винаги трябва да бъдем внимателни към сигналите за ситост, които мозъкът ни излъчва, когато стомахът вече е достатъчно задоволен.

Ами злоупотребата с алкохол?
Свидетели сме на форма на компулсивно пиене, която бихме могли да наречем „скандинавска“, при която алкохолните напитки се консумират за кратко време. Изчезна „средиземноморският“ начин на пиене, при който чаша вино се приема като придружител на ястието, а не с крайна цел „вземане на петел“. Това, което трябва да направим, е да имаме глава, едно е човек да изпие две или три питиета, но оттам да загуби контрол.

Как да детоксикираме тялото си след коледните ексцесии?
Винаги трябва да прибягвате до средиземноморската диета, която е балансирана. На първо място, трябва да намалим калориите, като елиминираме хиперкалоричните и преработени продукти от нашата диета, като предварително сварени.

Не трябва да приписваме на нито една храна чудодейната способност да ни детоксикира; трябва да ядете минимум 5 порции плодове и зеленчуци на ден. Също така би било добре да добавим повече антиоксидантни храни към нашата диета, тоест тези, които са богати на витамин С и Е, като портокали или киви и да намалим консумацията на безалкохолни напитки, които съдържат голямо количество захар и химикали.

В Саламанка пристъпването към пинчос е дълбоко вкоренена социална дейност, ще ни навреди ли сега, когато изглежда, че ще се погрижим малко повече за себе си?
Всеки трябва да адаптира шишчетата към диетата си. Количеството мазнини и протеини в тапа е по-голямо от храната, която приготвяме у дома; Трябва да внимаваме да не заместим храната си с три или четири шишчета, които сме взели. Също така ще трябва да ядем, когато след като пием тапас, се приберем у дома. Но ще ядем само салатата, гарнитурата или плодовете, това, което е ясно е, че няма да слагаме чиния с картофи с месо, след като сме закусили тапас! Можем също да изберем миди вместо джета например, не можете да имате всичко.

Още няколко съвета.
Физически упражнения, разбира се, ние сме много заседнали, нека вървим пеша до работа и до всички места, които са на по-малко от километър и половина, които са в Саламанка. Постоянното задръстване, което съществува в нашия град, е ужасно, нека "се възползваме" от тази ситуация и оставим колата паркирана.

Рикардо Браво Родригес
C/Crespo Rascón, 12-22 2º H 37002 Salamanca
Тел: 923 27 05 61
[email protected]

Оставете ни вашето мнение за този доклад в пространството за коментари!