Предлагаме препарат, който може да служи като десерт за пълноценно хранене или като питателна закуска.
Хранителна информация
Започваме с подготовката на ябълковото пюре. За целта обелваме ябълките, нарязваме ги на парчета и ги слагаме в тенджера със захарта, бялото вино, канелата и кората на половин лимон, така че да се готвят на много слаб огън за около час. Препоръчително е да покривате тенджерата и да я отваряте редовно и да разбърквате съдържанието.
Когато сте готови, извадете канелата, оставете я да се охлади и запазете.
Сега приготвяме крема с маскарпоне. Разбиваме сметаната, добавяме захарта и след това сиренето маскарпоне. Разбъркваме, докато стане хомогенно.
И остава само да се сглоби и изпече. Разстиламе бутер тестото върху лист за печене. Слагаме слой маскарпоне крем, друг компот и навиваме рулото. Можете също така да изберете да смесите предварително маскарпонения крем с ябълковия сос и да го сложите в една стъпка. Важно е да не удължавате пълнежа до ръба, за да предотвратите отлепването му. Затваряме рулото с помощта на хартия, боядисваме с масло с помощта на четка и поставяме във фурната, предварително загрята до 180 ° С. Оставяме за около 30 минути или до златисто кафяво.
Когато сте готови, нарежете за сервиране и поръсете със захар.
Придружете тази ролка от бутер тесто с добра топка ванилов сладолед, контрастът е страхотен.
Бутер тестото осигурява изобилие от калории, така че трябва да се приема умерено и да се взема предвид за хората, които са на диета за отслабване.
Ябълката от своя страна се състои главно от въглехидрати под формата на захари и осигурява витамини и минерали в малки количества, но има изключителни лечебни свойства, които правят ябълката лечебна храна. Сред качествата, които трябва да се подчертаят, е неговата способност едновременно слабително и стягащо, тоест може да се приема както при запек, така и при диария. Консумира се сурово и с кожата, помага за подобряване на чревния транзит, благодарение на неразтворимите фибри, намиращи се в кожата. От друга страна, ако го консумираме обелен и настърган, той има обратен ефект върху тялото, благодарение на пектина в пулпата, който има способността да задържа вода.
Разбира се, когато в тази рецепта се използва захар, калорийното съдържание на десерта ще бъде увеличено, както и съдържанието на мазнини в сметаната и сиренето.