Актуализирано на 20 март 2018 г. 12:10

антиоксидантни противоракови свойства

Ако не се погрижим за този детайл, можем да загубим неговите антиоксидантни и противоракови свойства

Често, когато приготвяме чай, не обръщаме много внимание на предизвикателството, че го оставяме във водата или температурата, при която е той. От друга страна, истинските любители на чая обръщат голямо внимание на точното време и температури. за всеки вид чай или инфузия.

За насладете се на всички антиоксидантни и противоракови свойства на чая трябва да се погрижим за всички подробности. Много е важно да вземем предвид минутите, през които оставяме чая да почива във водата. Температурата на водата, при която правим чая, също е един от ключовете за получаване на всички предимства на нашата инфузия.

Различни изследвания показват, че чаят предотвратява диабет, сърдечно-съдови нарушения, болестта на Алцхаймер или рак, наред с други заболявания. И то е, че чаят е пълен с вещества, полезни за нашето здраве като катакините на зеления чай или теафлавините и терубигините на черния чай.

5 причини да се откажете от кафето (и как да го пиете, ако не можете да устоите)

Изследователи от университета в Малая (Малайзия) са проучили кой е най-подходящият препарат за извличане на най-голямо количество антиоксидантни и противоракови вещества от три вида чай, подлагайки ги на различни температури и времена на инфузия.

Те са открили това определящият фактор е видът чай, Следователно, оптималната подготовка на всяка от тях може да бъде много различна: в някои случаи студената вода е по-добра, а в други много гореща, понякога е подходяща кратка инфузия, а понякога и дълга.

Колко време трябва да оставяте чая стръмен?

1. Зелен чай

Зелен чай има изключителна антиоксидантна способност благодарение на високото си съдържание на катехин. За да запазим всичките му антиоксиданти, трябва да го оставим да почива във вода при стайна температура за два часа.

Ако като повечето смъртни нямате два часа да си направите чаша чай, можете в гореща вода при около 90 ° C за не повече от 5 минути.

2. Бял чай

Белият чай е, заедно със зеления чай, един от тези с най-антиоксидантни свойства, които увеличавайте с времето на инфузия.

За да получите всичките му предимства, оставете го да почива минимум 2 часа в топла вода.

3. Черен чай

За да получим всички свойства на чаша черен чай, трябва да го приготвим в много гореща вода за кратко време. Около 5 минути максимум.