Включването на храни на растителна основа в ястията е много полезно за здравето. Разказваме ви тайните, за да го получите.

Актуализирано на 20 януари 2018 г., 05:00

veggie

Все повече проучвания подчертават многото ползи за здравето от включването на повече растителни храни във вашата диета: намалява риска от сърдечно-съдови заболявания или диабет.

Как можете да го получите?

  • Включете зеленчуците с въображение.Ако не харесвате зеленчуците, можете да ги маскирате: в кремове, тортили, кнедли, приготвяне на спагети с тях.
  • Опитайте нови неща. Не се ограничавайте с ориз или тестени изделия, опитайте киноа, елда, просо, амарант. Не всички растителни храни осигуряват еднакви хранителни вещества, така че колкото повече се различавате, толкова повече хранителни вещества ще получите.
  • Направете крачка напред. В допълнение към зърнените култури, зеленчуците и плодовете, можете също така (и трябва) да включите бобови растения, семена и ядки в диетата си. Те имат много свойства и да, те също са от растителен произход.

Добавете към вашата диета.

  • Зеленчуци. Те са чудесен източник на протеини. Идея да се ядат повече бобови растения е да ги смачкате и да направите спадове, които да вземете като аперитив или да ги разнесете върху тостовете си.
  • Ядки. Те са идеалният вариант да се приемат между храненията. Друг начин да добавите повече ядки към вашата диета е да ги добавяте към кисело мляко или салати.
  • Семена. Те добавят хрупкава нотка към вашите салати или кремове. Чиа ги оставя да се накисват в мляко през нощта и ги закусва заедно с парченца плодове.
  • Растителни млека. Лесно се смилат и са с ниско съдържание на калории. Проверете дали нямат добавена захар и какъв тип мазнини имат.

Ядки, здравни съкровища (в малки дози)

Вместо месо, опитайте ...

  • Сейтан. Направен е с пшеничен глутен и освен това е богат на протеини. Можете да го използвате в яхнии, на скара.
  • Тофу. Прави се със соя, много е храносмилателна и нискокалорична. Можете да го добавите сотирано със зеленчуци, да го разбиете.

Съветът: не се доверявайте на изявите

Има много храни, които са етикетирани като „вегетариански“ или „вегански“, но това не означава непременно, че са здравословни. Прочетете съставките, които имат и като общо правило винаги избирайте възможно най-малко преработените храни.