Улунското синьо е практически неизвестно у нас, въпреки че е най-консумираното в Южен Китай. Време е да го опознаем повече заради качествата му за отслабване и храносмилане

Ценителите на чая отдавна са запазили специално място за син чай улун, на които се присъжда уникална история, която обогатява, ако е възможно, вкуса му още малко. По-конкретно, инцидент с a змия беше спусъкът за изобретението на този чай. „Работник в плантацията сложи прясно събраните чаени листа да изсъхнат. Когато още не беше приключил със задачата си, изведнъж се появи черна змия. Трябваше да избяга от страх да не бъде заразен от смъртоносната змийска отрова и да остави тези листа на чай на слънце”, Те докладват на уебсайта на специализирания магазин Semper Tea.

Истината е, че страхът от пълзящото животно попречи на работника да разпространи правилно чаените листа. Това накара продукта да бъде горещ и влажен. Това имаше нюанси на катастрофа. Компетентният служител обаче, когато се върна на мястото, се опита да поправи бъркотията. Затова той разпръсна листата в опит да спаси реколтата по някакъв начин. Също така исках да разбера какъв е вкусът му и да разбера по този начин дали може да се направи нещо по въпроса.

контролирате
Снимка: iStock.

„Изненадващо, когато направи чаша чай от тези листа, тя откри, че те по никакъв начин не са лоши. Напротив, работникът беше приятно изненадан от този нов вкус. Това беше нова напитка с специална миризма и вкус, вкусен и приятен чай ", детайлизират те в Semper Tea.

Ето как е ново разнообразие от чай, което не е нищо повече от зелен чай, претърпял процес на полуферментация, започна да се подготвя в Китай, в провинция Отивам. Този регион се намира в Югоизточен Китай а привилегированите метеорологични условия и характеристиките на почвата са отговорни за производството на най-изисканите чайове в света. Трябва да се отбележи, че в южната част на Китай улунът е най-широко консумираната напитка.

Видове чай от син улун

  • Син улун чай с до 12% окисление, характеризиращ се с приятен, плодов и горчив сладък вкус.
  • Улун син чай с до 30% окисление, чийто вкус е по-интензивен и плодов.
  • Улун син чай с до 50% окисление, който се отличава със сладък вкус и опушен аромат.
  • Улун син чай с до 70% окисление, който ни радва с деликатен и сух аромат. Външният му вид има златисто зелен цвят.

Освен че е богат, той отслабва

В допълнение към неговата Страхотен вкус, една от причините насърчава потребителите да изберат отлично качества на този чай Не е изненадващо, че проучване от 2009 г. и публикувано в „Китайски вестник по интегративна медицина“ показа, че споменатият чай помага борба с телесните мазнини. „Чаят Oolong може да намали съдържанието на мазнини в тялото и да намали телесното тегло чрез подобряване на липидния метаболизъм. Хроничната му консумация може да предотврати затлъстяване”, Заключават те в гореспоменатия документ.

Между другото, той се разкрива и като страхотна измислица храносмилателна с което да довършите всякакви агапе и веднага щом го открием, вероятно ще ви предоставим почивка на обичайната лайка.

Друго предимство, което не можем да пропуснем, е доказаното антиоксидантна сила. Характеристика, която също се основава на многобройни чайове, като напр зелено и червено, и това в синьо е повече от налично. В този смисъл изследванията са фокусирани върху тези предимства: „Текущите резултати подкрепят концепцията, че чаят улун съдържа няколко антиоксиданта с ниско молекулно тегло, които могат да подобрят здравето“, можем да прочетем в изследването.

Ако те все още се противопоставят на съмнения дали да го включат или не в нашия живот, възможно е последното полза определено ни убеди. Не напразно му се приписват антихолестеролни свойства. По-конкретно, изследванията твърдят, че експерименталните проучвания предполагат, че пиенето на чай може да намали риска от дислипидемия, необичайното повишаване на концентрацията на мазнини в кръвта.

Как да го подготвим?

Всичко казано, нека видим как приготвяме своя чай. По този начин на първо място трябва да кипнем около 250 милилитра вода при по-висока температура от обикновено. По този начин ще предотвратим загубата на твърде много течност поради изпаряване.

„Експериментални проучвания предполагат, че консумацията му може да намали риска от дислипидемия“

За това количество вода ще добавим супена лъжица син чай, който ще оставим да престои около четири минути. След това прецеждаме чая. Тъй като все още ще е много горещо, ще го оставим да чака в контейнер. За подсладете, можем да добавим това, което ни харесва най-много. Накрая добавяме лед. Можем да го направим в същата кана или в чашата. Насладете се на тези богати антиоксидантни глътки.