Ако попитаме някого за салатите, той със сигурност би казал салата Цезар, защото тя е една от най-известните в света, изобретение, което е с нас от много десетилетия и което продължава да има вкусно здраве.
Ако не сте имали възможност да се насладите на това предястие, въпреки че наистина може да се счита за първо ястие, ще ви дадем рецептата, така че да можете да го направите по всяко време и да се насладите на автентичния вкус на американските салати.
Съставки
За да направите тази рецепта, ще ви трябва:
- 2 пилешки гърди.
- 250 грама бекон.
- 1 маруля ромен (можете да сервирате айсберг, дъб или комбинация от двете)
- Хляб (няма значение дали е остарял хляб)
- Екстра върджин зехтин.
- 1/2 чаша майонеза
- 1 супена лъжица балсамов оцет от Модена
- 1 чаша настърган пармезан.
Режим на подготовка
Ще загреем нормално до 200 градуса и ще нарежем хляба на малки парченца, но не с ножа, а с малки щипки. И ние ще си го запазим. От друга страна, ще измием добре салатата или марулите, избрани за това ястие, и ще ги оставим да се отцедят, защото не ни е интересно да имаме вода.
Ще поставим корите за хляб върху алуминиево фолио и ще добавим по малко зехтин към всяка и малко сол Малдон. Ще поставим всичко във фурната и ще оставим за около 10 минути, докато станат златисти и хрупкави и ще ги запазим.
Ще полеем със зехтин пилешките гърди, като ги разстиламе с ръце, за да ги покрие напълно и малко сол. Ще ги поставим във восъчна хартия или алуминиево фолио, ще направим няколко разреза малко дълбоко и ги поставяме във фурната за около 14 минути, като контролираме, за да не изгорят и ги обръщаме, когато са били в фурна за половината от времето, момент, в който ще се възползваме от възможността да налеем още малко зехтин отгоре.
В тиган ще добавим една чаена лъжичка олио и докато то набере температура, ще нарежем бекона на напречни ленти и ще ги изпържим. Причината, поради която има толкова малко масло, е, че беконът вече има много масло и когато отнеме температура, той ще го освободи.
Това, което ни интересува е, че е леко мазна, по-скоро малко суха. Когато стане златист, ще го извадим и ще го запазим върху чиния с абсорбираща кухненска хартия.
Сега трябва да поставите майонезата, оцета, бекона и настърганото сирене в купа и да разбъркате добре. Ако е твърде плътно, можем да добавим пръскане мляко, за да изглежда като лек сос.
Ще нарежем марулята и ще я сложим в купа, ще добавим нарязаното на ивици пиле и корите хляб, ще полеем с пръскачка олио и оцет, малко сол и настърганото или люспесто сирене, ще разбъркаме и придружаваме със соса, но също така можем да го оставим в контейнер, за да може всеки да си сервира това, което иска.
Съвети
Сега можете да седнете и да изпиете коктейл от caipirinha.com.es. Това е напитка, която глупаво влиза през пролетта или лятото. И то е, че освен да ядете светлина, трябва да се наслаждавате.
Тази салата се прави бързо. Беконът и пилето придават много интересна нотка на вкуса. Разбира се, не забравяйте, че беконът вече обикновено придава солено докосване на ястията, така че имайте това предвид, когато обличате салатата, за да не добавяте твърде много сол. Би било жалко да разваляте ястието точно в края.
Ако искаме да го направим много по-бързо, можем да си купим торбички с крутони и хляб, вече приготвени за салати и класическата торба от смесени листа, които да сервираме директно, ще ни спести малко работа.
За да му придадем малко повече вкус, можем да изберем да добавим и чери домати, моркови и т.н.