Днес в сезонните храни ще говорим прясна слива. В състава си 10,2% въглехидрати. Всички сортове сливи имат много сходен състав и се различават само по съдържанието на захар и вида на естественото оцветяване, което съдържат, от което зависи цветът на кожата и пулпата. Съдържа a 87,4% вода и 1,58% растителни фибри. Също така съдържа малък дял протеин (0,63%) и само 0,17% мазнини.
Що се отнася до витамините, сливите съдържат a балансирано съотношение на всички витамини с изключение на В12, макар и в малки количества. Най-забележителните витамини са: витамин С (5.4mg/100g), витамин Е (0.862 µg/100g), витамин В2 (0.043mg/100g) и витамин B6 (0.045mg/100g). По отношение на минералите, подчертава съдържанието му на калий (177 mg/100 g) и магнезий (7,9 mg/100 g).
Въпреки това ще говорим по-подробно за два нехранителни компонента, които се отличават със своето слабително действие:
Растителни фибри (1,58g/100g): Той е от разтворим тип, съставен предимно от пектин. Пресните сливи съдържат 1,5%, докато сушените достигат до 7%. Пектинът е сложен въглехидрат, който абсорбира водата в червата, като по този начин увеличава обема на изпражненията, насърчавайки екскрецията.
Дихидроксифенилсатин: Това е вещество, чиято функция е да стимулира перисталтичните движения на червата, улеснявайки транзита на изпражненията вътре.
Здравословни ефекти на слива
За споменатото по-горе, сливите са слабително и диуретично. Диетолозите-диетолози на Idou Psychology препоръчват консумацията на сливи, особено в следните случаи:
Запек: комбинацията от пектин и дихидроксифенилсатин стимулира движението на червата и прави сливите ефективно слабително средство. Сливата, като лесен за понасяне плод, е точно толкова препоръчителна в случаите на детски запек, колкото и при възрастни хора.
Хронични състояния (артериосклероза, кардиоциркулаторни състояния, пикочна киселина и др.): Сливата, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и натрий, и поради високото си съдържание на калий помага за предотвратяване на високо кръвно налягане.
Излишък на холестерол: фибрите от сливи, съставени предимно от пектин, абсорбират холестерола и жлъчните соли и помагат за тяхното елиминиране с изпражненията. По този начин той намалява нивата на холестерола.
Ето защо диетолозите-диетолози от Idou Psicología биха искали да препоръчват консумацията му редовно на всички наши читатели, за предпочитане сутрин, или под формата на пресни плодове: 1-2 зрели сливи за по-добра поносимост; или сини сливи (сушени): 6 до 12 сини сливи, взети такива, каквито са, или предварително накиснати предната вечер. Редовната консумация на сливи, както пресни, така и сушени, ще ни помогне да придобием здравословен и превантивен навик, силно препоръчителен за всички, и особено за тези, които имат по-висок риск да страдат от болестите, които споменахме по-горе.