Сезонните зеленчуци ви позволяват да им се наслаждавате и в същото време да се наслаждавате на добра диета.

сезонно

Плодовете и зеленчуците са полезни за здравето през цялата година, но високите температури, които се наблюдават през летните месеци, канят да включите повече от тях в диетата, за предпочитане по свеж и хранителен начин. Това са най-важните неща.

Домати: Е лятна звезда. Перфектната му точка на съзряване се осъществява, когато е малко мека на допир. Отличава се с високото си съдържание на ликопен (противораков антиоксидант) и ниското си калорично съдържание (18 kcal на 100 грама). 94% е вода. Следват захари (3%). Богат на фибри, витамини и минерали, особено витамин С, провитамин А и витамини от група В.

Ягоди: Те съдържат 89,6% вода. Те се открояват с високото си съдържание на фибри. Те са много богати на аскорбинова киселина (антиоксидант). Те съдържат желязо, калций, йод, калий и магнезий. Най-доброто време е от януари до юли. Червеният му цвят се дължи на антоцианините (антиоксидант). Те са плодове, които не се справяйте с тях прекомерно и нито ги излагайте на топлина. Поради своя сладък вкус и силно парфюмиран аромат, те са вкусни, когато се приемат по естествен път, подсладени, с портокалов сок, кисело мляко или сметана, а също така и придружени от други плодове. Те се запазват по-добре и с всичките им свойства, ако стъблата не се отстранят до момента на консумацията им, те се измиват и сервират.

Праскова: идва от малко дърво, което прилича на два до пет метра храст, с гладък ствол, има гладки зелени листа и не е много листно. Нектаринът, фрескилата и парагвайският те са разновидности на прасковата. Има много нисък калориен прием и голямо количество вода, както и високо съдържание на фибри. Той е източник на витамин А, витамин С или аскорбинова киселина. Те също са богати на калий и магнезий.

Кайсия: Произхожда от доста малко дърво, високо между 4 и 6 метра, и освен това е много продуктивно. Цветът му е скорозрял, а плодът му е почти кръгла кост с бразда. Имам много нисък калориен прием и голямо количество вода, както и високо съдържание на фибри. Той е източник на витамин А, витамин С или аскорбинова киселина. Те са богати на калий и магнезий, на антиоксиданти и бета каротини. Три парчета кайсия осигуряват препоръчителното дневно количество плодове, от което възрастният се нуждае.

Пъпеш и диня: Те са тревисти растения с изоставащо стъбло, снабдени с нишки и листа. Плодовете му са пъпеш и диня. Те се характеризират със своята силна кора и изящна каша. Най-доброто време да се насладите на тези плодове е през лятото, но през зимата те имат разнообразие от сухожилия или зимен пъпеш. Те имат много ниско съдържание на калории. 90% са водата. Богати на витамин А и Е. Те са лаксативи и диуретици.

Пъпешите с портокалова плът са богати на бета каротин. Междувременно динята има няколко алкални минерала, които я правят много подходяща за пациенти с ревматични проблеми.

Пипер: варено растение, което може да се яде сурово, варено, печено или на скара. Имам високо съдържание на бета-каротин и витамини на група В2, освен витамин Е. Поради високото си съдържание на витамин С и витамин В6, той е от съществено значение за развитието на централната нервна система и за мозъчната част. Освен това има големи количества ликопен (антираков антиоксидант). Идеален е за бременни жени и деца. Той е диуретик и пречистващ.

Грейпфрут: Около 90 процента от съдържанието му е вода. Отличава се със съдържанието си на витамин С и фолиева киселина, антиоксидантни каротеноиди и калиеви и магнезиеви минерали. Той има по-малко калории от другите цитрусови плодове, като портокал или лимон. Той е регенератор на имунната система и клетките, повишава защитните сили на организма, има слабително действие и подобрява чревния транзит.

Краставица: В много страни се яде суров, нарязан и овкусен със сос от сметана и лук или с винегрет с лимон. Той има нисък калориен прием (13 калории на 100 грама) и малко въглехидрати. Богат на фибри и витамини А, В, С и Е. Освен това 97% е водата. Това е зеленчук много богат на калий, желязо, калций, фосфор и магнезий.

Тиквички: Винаги трябва да се предпочитат най-малките и твърди. Ниско съдържание на натрий, мазнини и калории. Той се откроява със своите омекотяващи свойства върху храносмилателната система. Богат на витамин С и витамини от група В като В1, В2 и В6, но в по-малки количества, както и на фолати, отговорни за производството на червени и бели кръвни клетки, за синтеза на генетичен материал и за образуването антитела на имунната система. Е добър източник на калий, в допълнение към представянето на малки количества магнезий, фосфор и желязо.

Спанак: Нискокалорични, те осигуряват добро количество витамини С, К и В9 (фолиева киселина). Те са богати на минерали и микроелементи, като магнезий, манган, мед, цинк и желязо.

И картофите: Богат на сложни въглехидрати, витамин С, калий и фибри. Контролирайте хипертонията и помага за увеличаване на енергията и контрол на нивата на кръвната захар.