Какво мислите за тези шахматни бисквитки? Какви са те? Е, те се правят у дома, в Thermomix, приготвяйки бяло и шоколадово тесто.
Те са тестени бисквитки, които отделяме малко повече време за оформяне. И го правим въз основа на ленти от тесто... така казано изглежда сложно, така че ако предпочитате да го видите, просто трябва да щракнете върху връзката към видеото, което сме подготвили за вас:
Видео с рецепта за бисквитки на шахматна дъска
Как да подготвим бисквитки на шахматната дъска
И както винаги, оставям ви файла, така че да имате в писмена форма и съставките, за да ги приготвите, и стъпките, които трябва да следвате:
Шахматни бисквитки
Много богати и също много цветни бисквитки, направени с тесто от два цвята. Отнемат малко време, но изглеждат страхотно.
- Асчен Хименес
- Кухня: традиционна
- Тип рецепта: лека закуска
- Калории: 200
- Порции: 30
- Време за готвене: 2H
- Общо време: 2H
Съставки
- 280 г брашно (първо ще използваме 250 г и 30 по-късно)
- 1 разбито яйце (първо ще използваме 35 г, а останалите по-късно)
- 150 г масло на парчета (от хладилника)
- 100g захар
- 30 г горчиво какао на прах
Подготовка
Слагаме захарта в чашата. Ние програмираме 10 секунди, скорост 10.
Добавете 250 г брашно (внимавайте, 250 г, а не общото количество, което се появява в съставките), масло и 35 г яйце (разбиваме 1 яйце и слагаме само 35 г в чашата, останалото ще използваме по-късно). Ние програмираме 25 секунди, скорост 5.
Изваждаме тестото от чашата и го разделяме на две. Всяка половина ще има около 265 g.
Поставяме едната от тези половини в чашата. Добавяме останалите 30 г брашно и програмираме 5 секунди, скорост 5. Вземаме това тесто и го завиваме на филм.
Поставяме другата половина в чашата. Добавяме 30 г какао и програма 5 секунди, скорост 5. Увиваме го в друго парче филм.
Слагаме и двете маси в хладилника, където ще са около 20 минути.
Изваждаме бялото тесто и правим правоъгълник от 25 х 8 см (приблизително).
Ние също удължаваме черната маса със същите измервания.
Резервираме и двете в хладилника (отделени) за около час.
След това време нарязваме тестото на ивици с приблизително 1 см (ще получим 8 ленти от всяко тесто).
Ние се присъединяваме към лентите с редуващи се цветове. Ние ги залепваме, като боядисваме всяка свързваща страна с разбитото яйце, което ни е останало преди. Ще направим 3 реда и 4 колони, ако искаме да бъдат като тези на снимката.
Сега просто трябва да изрежем филийки, за да получим бисквитките. Поставяме ги върху тавата за печене (която ще сме покрили с хартия за печене) и печем на 180º (предварително загрята фурна) за 15 минути.
Класове
Можете да ги направите повече или по-малко големи, като увеличите или намалите броя на тестените ленти.