шест

Всеки 13 септември Международен ден на шоколада, дата, избрана в чест на раждането от писателя Роалд Дал, известен с това, че е автор на Чарли и шоколадовата фабрика, с цел да отпразнуваме тази сладка, направена от какаовите зърна. Също този ден се роди Милтън Снейви Хърши, основателят и собственик на Шоколадовата компания Hershey.

Шоколадът Това е един от най-консумираните сладкиши и Аржентина е страната, която я консумира най-много в Латинска Америка средно почти три килограма годишно.

"Приемът му се прави чисто за удоволствие, а не за истински глад. В някои случаи, защото ни дава щастие, в други да избягваме проблеми, емоции или мисли: това, което познаваме като „емоционален глад“ “, каза той пред агенцията Телам, Агустина Мурчо, Диплом по хранене.

Мурчо добави: "Емоциите заемат централно място в наши дни. Трябва да приемем това, което ни се случва и да се опитаме да не го преобърнем и да го превърнем в храна. Успокойте се с неща, които ни правят добро, защото в противен случай ще учим мозъка да яде всеки път, когато има емоция, която ни смущава, поставяне на храна в устата, когато тялото не се нуждае. Това, без съмнение, може да ни доведе до преяждане. Ето защо консумацията му трябва да бъде умерена, като изберете шоколад с по-висока процент какао ".

Различните видове шоколад

Тъмен шоколад: идеалното е, че виеСъдържа минимум 60% какао, въпреки че идеалният е 70% шоколад, Въпреки че не всеки го харесва поради липсата на захар, която съдържа. Тъй като този процент се увеличава, толкова по-добро е качеството на шоколада.

Млечен шоколад: добавянето на мляко към шоколада намалява концентрацията на неговите принципи и го прави по-малко антиоксидант. За да изберем добър шоколад, трябва да потърсим сред съставките му тези, които осигуряват повече какао от захар или мляко.

Шоколад с ядки и зърнени храни: съдържа бадеми, орехи, лешници или други сушени плодове. Обикновено е по-енергичен и осигурява повече магнезий и фибри, отколкото самият шоколад.

Бял шоколад: Това е по-малко здравословното и естествено е мазна смес, приготвена със захар, мляко и какаово масло. Често се казва, че този вид шоколад не съществува, че е изобретен на 100%.

Приемът на шоколад има определени ползи за здравето

  • Това е полезно за сърцето: намалява риска от предсърдно мъждене и аритмия, според проучване, проведено от Харвардския университет.
  • Облекчава стреса и подобрява настроението: генерира повишаване на допамина, известен като „хормон на щастието“, помага за осигуряване на емоционално благополучие.
  • Съдържа антиоксиданти и мононенаситени мастни киселини, които предпазват клетките ни от увреждане, причинено от свободни радикали, нестабилни молекули кислород, които се считат за отговорни за стареенето и много заболявания. В допълнение, флавоноидите помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, като предотвратяват задръстванията в артериите и ни предпазват от инсулти.
  • Намалява риска от инсулт.
  • Яденето на умерена порция шоколад на ден ще подобри притока на кръв, който достига до мозъка ни, следователно ще подобри притока на кръв в ретината и като следствие ще подобри зрението ни.
  • Шоколадът съдържа множество хранителни вещества като манган, мед, желязо, фибри. В допълнение, мононенаситени и наситени мазнини и стимулиращи свойства благодарение на приноса на кофеин и теобромин.

Как да се умери консумацията в контекста на пандемия

Намирайки се у дома и в стресов контекст, емоционалният глад е по-често повтарящ се. В тези случаи и когато се сблъскате с необходимостта да ядете шоколад или подобна храна, съветът на Мурчо е:

  • Не се лишавайте от това, което ви доставя удоволствие. Това много пъти ни причинява мъка. Това се случва много пъти, когато човек иска да се храни здравословно и е в беда, когато яде друг вид храна.
  • Опитвайки се да успокои емоцията, като прави нещо, което ни изчиства, различно от яденето.
  • Препоръчително е да постигнем здравословен хранителен навик и да избягваме диети, които могат да се превърнат в хранителни разстройства, без да е необходимо да елиминираме каквато и да е храна от нашия живот.

С информация от агенция Télam.