Японските мъже и жени могат да се похвалят с това, че са най-здравите и най-дълго живеещите на планетата, нещо, което е не просто общоприето убеждение, а реален и доказан факт. В западния свят се опитваме да намерим рационално обяснение на тази характеристика на японците, която намираме за завидна: как успяват да живеят толкова години и да се радват на много добро качество на живот.
Японските културни традиции датират от древни времена и въпреки това японците са били в състояние, поколение след поколение, да предават своите ритуали, кодекси за поведение и философии на живота, превръщайки се в общество с високо ниво на духовно и физическо изпълнение. Всичко това, въпреки че води в класацията за натрупано работно време на смяна и се откроява с многострадалния и самодоволен характер.
И така, защо живеят по-дълго? Отговорът се намира в тяхното хранително образование или по техен начин в термина Shoku-iku, което се отнася до връзката между това, което ядем, и нашето тяло.
Японците основават диетата си на консумацията на риба и зърнени храни, соеви продукти и нисък прием на мазнини. Това беше посочено от скорошно проучване на Японския център за обществено здраве под името „Качеството на диетата и смъртността на японските мъже и жени“, което показа, че тези, които носят диетата, базирана на риба и зеленчуци, има по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулти.
Саген Ишизука, японски армейски лекар, създава термина през 1896 г. Той вярва, че образованието за храната и храненето е много по-важно от морала или физическото или интелектуалното обучение. И така японското правителство продължава да вярва, което популяризира дзен начин на живот за всички свои жители, алтернатива на хиггетата на датчаните.
Въпреки важността на правилното образование за храна, всички ние знаем това Други фактори също влияят на стареенето, като генетика, физически упражнения, стрес и дори климата, в който прекарваме по-голямата част от живота си.
Въпреки това западняците могат да вземат примера на японски граждани и да следват някои от техните съвети, за да станат по-здрави и да се надяваме, че ще са по-дълготрайни:
- Сменете чипа и спрете да ядете, преди да сте напълно пълни.
- Избягвайте сладкото, доколкото е възможно.
- Поддържайте балансирана диета, богата на пресни и сезонни продукти.
- Подхождайте по-сериозно към храненията, като отделите поне 30 минути до един час, за да се насладите на този момент.
- Поиграйте си с цвета на съдовете, превръщайки менюто в нещо привлекателно и сензорно.