Непрекъснатите съмнения относно кухнята на нейните деца и приятели накараха Curra да създаде блога кухненско въображение, освен да се възползвате от този инструмент за събиране на рецепти. Творчески по дух, оттам идва и името на блога кухненско въображение, декларира това „Това, което ми харесва, е да импровизирам, да се пресъздам в кухнята с всичко, което ми хрумне“. Освен видимите си качества в кухнята, Curra има и други не по-малко интересни хобита, като например реставрация на мебели или флорално изкуство.
1 кг. узрели зелени смокини.
600 грама захар.
Щипка смляна канела.
1/2 чаша вода.
1 лимонов сок.
„От момента, в който вляза в кухнята, имам готов фотоапарат, за да снимам всички стъпки от рецептите“
Така го готвим
Почистете смокините и отстранете дръжките. Нарежете на четири или шест парчета. В същия тиган, в който ще готвим сладкото, подредете слой смокини с кожата нагоре, друг захар и така нататък, докато завършите със слой захар . Оставете да се маринова цяла нощ покрита.
Поставете на огъня и добавете водата и щипка канела и лимонов сок. Смесете добре. Когато започне да кипи, намалете котлона и разбърквайте много често, оставете го да се готви, докато достигне желаната точка на консистенция (този път е на котлона за около 35 минути).
Има няколко метода за проверка консистенцията, Този, който използвам, е следният: слагам чаена лъжичка сладко в чиния. Прокарвам пръст по него, оставям го да се охлади и ако двете части на конфитюр, които са били разделени, не се съберат, той има правилната консистенция.
Веднага Пълня бурканите, че преди това съм измил добре със сапун и вода и след това стерилизирал в тенджера с вода и кипял 20 ′.
Пълнежът трябва да достига до един сантиметър от устието на буркана. Покрийте и обърнете с главата надолу, докато тотално студено сладко. Етикет с името и датата на опаковката.
Познавайки Curra
Защо се появи идеята за създаване на готварски блог?
Децата ми, приятели, често ми се обаждаха да ме питат как да направя тази или онази рецепта и един ден, докато разглеждах интернет, ми хрумна защо да не събера всичко в блог, с който да се консултират, а също така беше и добър начин за организиране рецептите, които правя вкъщи.