Неговото значение е такова, че и до днес то присъства много в гръцката гастрономия; известен като "плод на философите".

Смокинята е малък деликатес, който се появява веднага след пристигането на есента, като също има форма, текстура и вкус, в които се влюбват и най-взискателните небца.

здравето

Този плод има висока енергийна стойност, което го позиционира като съществено в човешката диета.

Неговото значение е такова, че към днешна дата присъства много в гръцката гастрономия; известен като "плод на философите".

Освен това то се консумира от хиляди години от хора, които по време на този процес със сигурност са попаднали съществуващите 750 вида смокини; сред които има годни за консумация и негодни за консумация видове.

От друга страна се смята, че облекчава стомашно-чревния дискомфорт и се грижи за микробиотата, тъй като е източник на фибри.

Ден след ден, най-големите производители на смокини в света са Турция, Египет, Гърция, Мароко и Испания.

Смокинята и нейните характеристики

Смокинята е плод от Западна Азия и по-късно се разпространява в цялото Средиземно море. Поради това е обичайно да се намери интересно разнообразие по бреговете на споменатото море; което му дава конкретни имена за формата, разнообразието, размера и цвета.

Научното му име е Ficus carica и това се квалифицира като безплодие.

Форма и цвят

Фиг обикновено е с размер 7 сантиметра, въпреки че това се променя според сорта. Кожата му е тънка, нежна и цветът може да бъде зелен, лилав или черен.

Що се отнася до пулпата, тя е месеста и вкусът й е наистина сладък.

Реколта

Относно времето ви за прибиране на реколтата, се характеризират като сезонни и се появяват между август и септември за териториите на северното полукълбо.

Напротив, за времето за прибиране на южното полукълбо е между февруари и март.

По същия начин е известно, че където растат смокините на наричани смокинови дървета.

От друга страна, има смокини, които, когато не са достигнали пълна зрялост, също се събират и поставят в дървесина до пристигането на пролетта; когато са готови за консумация.

Смокините Те растат в бричовете и могат да дават две реколти годишно, което ги прави важни в търговската мрежа, дори надминавайки смокините в нормалната фаза.

Видове

Смокинята има повече от 750 разновидности, но не всички от тях са годни за консумация. Освен това са известни 4 вида, които са класифицирани по аспектите около тяхното отглеждане и опрашване:

Обща фиг

Те не се нуждаят от стимулиране или наторяване на растението, за да даде плод. Цветовете са плодови.

Козел

Те се характеризират с това, че не са годни за консумация, но все още се отглеждат, защото са дом на оси, които помагат в процеса на опрашване, както и в набора от плодове.

Смирна

За да се получат плодове, се изисква опрашване на цветя. Процесът на оплождане се постига благодарение на осите Blastophaga, същите, които са настанени в Cabrahigo.

Фиг Сан Педро

Това е общото име, дадено на сорт, наречен "Intermediate". Неговата реколта се нарича брева и не изисква опрашване; обаче за втора реколта, ако се изисква този вид помощ.

Имоти

Смокинята е известна със своите хранителни свойства при съществуващите годни за консумация видове. По същия начин тя се характеризира с това, че е храносмилателна, тъй като съдържа фермент, който стимулира и подобрява чревния транзит.

Също така, поза значителен процент фибри, затова често се оценява като вкусно естествено слабително.

По същия начин той предоставя дълъг списък от витамини и минерали, които оправдават оценката му от лекари и потребители:

  • Тианин
  • Риблофлавин
  • Ниацин
  • Цинк
  • Натрий
  • Селен
  • Калий
  • Фосфор
  • Желязо
  • Манган
  • Магнезий
  • Пантотенова киселина
  • Фолиева киселина
  • Витамин Ц
  • Калций
  • Мед
  • Витамин В6

Ползи за здравето

Най-голямото качество на смокинята е твоята възхитителна сладост, въпреки че това понякога води до мисълта, че има високо калорично съдържание. Ако това се притеснява, консумирането му в прясно състояние е най-добрият вариант за тези, които са на специална диета.

Поради високото си съдържание на фибри, е в състояние да контролира холестерола и глюкозата в кръвта. Той също така помага за регулиране на чревния транзит, тъй като действа и помага на микробиотата.

Пектинът, присъстващ в състава му, гарантира намаляване на лошия холестерол в кръвта.

В случай, че сте в процес на отслабване, включете смокини в диетата си, тъй като тя има засищащо и слабително действие. Яденето на две смокини преди хранене може да намали апетита ви и да намали изкушението да грешите с десерти, съставени от лоши мазнини.

Що се отнася до омега 3 и 6, които смокините осигуряват, това им дава свойството помагат за борба с проблемите в сърдечно-съдовата система, т.е. хипертония, инфаркти или коронарни проблеми.

По същия начин, може да контролира кръвното налягане и да подобри сърдечно-съдовото здраве, защото има калий.

От друга страна, калцият, присъстващ във смокинята, заедно с магнезия, осигуряват зърно пясък защита на нервната и мускулно-скелетната система.

Тъй като се състои от естествени захари, отговаря за увеличаването на енергията и помага за подобряване на настроението.

Други ползи, които не бива да се подценяват

Дегенерацията на макулата може да бъде предотвратена, ако смокинята се консумира редовно. Препоръчва се да се ядат от 2 до 3 порции на ден, за да се предпазят от заболявания или заболявания на старостта.

Въпреки че беше казано, че тези, които искат да консумират малко калории, трябва да ядат пресни плодове; сушени смокини са идеални за тези, които се нуждаят от висококалорична диета.

Причината? Губейки по-голямата част от процента си във вода, плодовете печелят калории и концентрират повече хранителните си вещества. Поради тази причина той е силно поискан от спортистите.

И накрая, известно е, че е мощен източник на антиоксидант и следователно, тя е свързана със забавяне на стареенето и предотвратява появата на дегенеративни заболявания; както в младостта, така и в по-възрастните.

Как да изберем смокини?

При първа поръчка трябва да се вземе предвид това смокините са наистина крехки, Затова избягвайте да ги удряте или трупате, в противен случай те ще се смажат.

Също така е необходимо да се вземе предвид това Когато узреят, издържат до 3 дни в хладилник.. Състоянието на зрялост е лесно да се открие: просто ги докоснете и ако дадат малко, те са готови.