суперхрана

Храна, здраве

Соя: Суперхрана

Вие със сигурност знаете соя, основна съставка в много здравословни диети, които започнаха да се използват рутинно в източната култура. Въпреки че може да изглежда по друг начин, той присъства в нашата диета от години, поради хранителните си качества и лекотата да го комбинирате във всяко ястие и да му придадете леко и свежо докосване.

Въпреки че е вярно, че тази бобова култура с високо съдържание на растителен протеин Консумира се от стотици години само в азиатските страни, днес е обичайно да го виждате в ресторанти и супермаркети по целия свят.

Това разширяване на продукта се дължи до голяма степен на количеството полезни свойства, които притежава, на гореспоменатата му гъвкавост като съставка за адаптиране към различни ястия и на големия брой получени от соя, като текстурирана соя, heura, тофу, соеви напитки и др.

И тази страхотна способност за генериране на производни е една от силните му страни. След това описваме някои от тях, за да знаете малко по-задълбочено този продукт, способен да завладее всички.

Соеви производни

Въпреки че се консумира от всички, този продукт е много повтарящ се сред вегетарианците и веганите. Възможността за получаване текстурирана соя придава на това бобово растение огромно значение, тъй като често се използва като заместител на парчета месо от животински произход, което този вид диета не допуска.

Тофу

The тофу Това е една от най-популярните храни в Азия и, подобно на соята, от няколко години започва да се среща редовно в останалия свят. Получава се чрез соя, вода и коагулант и е с ниско съдържание на калории и мазнини. Освен това има високо съдържание на протеини.

Лецитин

Повече от производно като такова, това е свойство на соята, което има за основен ефект усвояването на мазнини. От него в допълнение могат да се извличат производни като хранителни добавки или емулгатори за някои видове кухня.

Heura

Това е вид паста. Високото съдържание на фибри и протеини го прави добра храна за всяка диета, а вкусът му е наистина вкусен.

Соеви напитки

Най-широко разпространено и популярно е млякото. Това е храна с високо съдържание на здравословни мазнини и протеини. В допълнение, това е напитка, която в момента печели последователи заради своите ползи за човешкото тяло.

Източната култура преминава повече граници всеки ден, предлагайки на света храна като соя които успяват да доближат още повече до Запада онази част от Азия, която до преди няколко години е знаела само избрана група хора.