Днес ви представяме рецептата за сьомга на скара с лимон, идеална за вас, за да изпробвате един от нашите звездни продукти, преносимото барбекю Percutti, приготвено за всякакъв терен и за най-взискателните готвачи, и преди всичко да му се насладите, като подготвите, например нашата рецепта за сьомга на скара с лимон.
Заведения за хранене:
подготовка:
Трудност:
Идеален за:
Рецепта сьомга на скара с лимон
от Percutti Cocinillas
Рецептата за сьомга на скара с лимон, която представяме днес, е много лесна за приготвяне рецепта и преди всичко много здравословна и питателна. Сьомгата се откроява със своя вкусен вкус и текстура. Всъщност здравословните рецепти със сьомга изненадват именно за това: за това, че сте лека, здравословна и изключително вкусна риба. В Percutti избрахме тази рецепта за сьомга на скара с лимон, тъй като за да се насладите на основните свойства на сьомгата, най-добрият начин да го приготвите, без да губите свойствата си, е да го скарате, а също така е и перфектна рецепта за използване. Преносимо барбекю Percutti, като по този начин дава на сьомгата онова специално докосване на "пушени вкусове", което ни дава въгленът.
Съставки
- 200 гр. сьомга (ако е възможно с кожа)
- 2 супени лъжици зехтин
- 50 гр. несолено масло
- 2 чаени лъжички смлян пресен копър
- 1 лимон
- Сол
Стъпка по стъпка
За да започнем с приготвянето на сьомгата, ще трябва да я нарежем на филета, като си помогнем с Нож Percutti Legno, веднъж нарязани до желаната дебелина, ще го поръсим със сол, оставяйки го да почине при стайна температура, докато приготвяме въглен за Преносимо барбекю Percutti. Докато барбекюто се загрява, ще смесим пресния копър с несоленото масло в малък съд.
Когато барбекюто е горещо, поставете 2 супени лъжици зехтин в сьомгата и с кожата, обърната надолу, ще го сложим на основата на скарата, в този случай предпочитаме да го готвим на плоча с форма на скара (вместо на плочата с форма на барбекю), която включва нашето барбекю. Ще готвим сьомгата на силен огън за 2 или 4 минути. Времето също ще зависи от дебелината на филетата от сьомга. С повишено внимание обръщаме сьомгата с шпатулата Percutti Legno и намаляваме огъня до средна температура, готвим го още 3 или 5 минути, в зависимост от готовността, която предпочита сьомгата.
За да представите на масата, извадете парчетата сьомга от барбекюто и поставете няколко тънки резенчета лимон върху всяка чиния. Покрийте всяко парче сьомга със супена лъжица смес от копър масло, която сме приготвили предварително и ще имаме изисканата сьомга на скара с лимон, готова на вкус.