Състав:
- 2 филета сьомга.
- 100 гр. зелен боб
- 100 гр. гъби
- 1/2 жълта чушка
- 1/2 червен пипер
- 1 скилидка чесън
- Соев сос.
- 1 вар
- Смес от пипер.
- Зехтин.
Разработка:
- Кълцане на зелен фасул и чушки.
- Почистете гъбите и ги нарежете на филийки.
- Загрейте тиган със струйка зехтин и добавете нарязаната скилидка чесън заедно със зеленчуците, които предварително сте нарязали.
- Гответе на слаб огън 6 до 7 минути или докато зеленчуците омекнат. Сол на вкус. Резерв.
- Посолете филетата сьомга и ги изпечете на скара в тиган. Може да се готви и в микровълнова печка върху чиния с капак или върху плоча, покрита с найлоново фолио при 3/4 мощност за 3 - 4 минути.
- В малка купа смесете две супени лъжици соев сос с две супени лъжици олио, цедрата на лайма и чаена лъжичка от сока му.
- Сервирайте сьомгата заедно със сотираните зеленчуци и полейте със сместа от масло, соя и вар. Поръсете пипер на вкус.
Какво да имате предвид за това ястие със сьомга със сотирани зеленчуци?
Сьомгата е мазна риба, богата на Омега 3, които трябва да се включват често в диетата. Към гответе го на скара С много малко олио или в микровълновата фурна той се готви практически в соковете си, така че към ястието не се добавя мазнина.
Когато се придружава от зеленчуци (гъби, зелен фасул и чушки) получавате още по-здравословно ястие и калорийният прием не се увеличава.
Това е перфектно ястие за приемане тупер да работи. Само в този случай ви препоръчваме да вземете сместа от масло, вар и соев сос в малък буркан и да го добавите точно когато ще го ядете.
- Рецепта предоставена от: La Sirena.