ЗДРАВЕ И ХРАНЕНЕ.
Неподдържани храни
Ключът към добрата диета не е само в количеството калории или хранителни вещества, които ядем, но и в начина, по който ги комбинираме.
 Ана Dаz
Повечето хора смятат, че е достатъчно да ядем храна, за да се храним, но в действителност човек не се храни от това, което яде, а от това, което смила. Познаването на правилните комбинации от храни ще ни накара да се храним по-здравословно и ще избегнем много храносмилателни разстройства, които в много случаи са единствените причини за страшното затлъстяване.

неподдържани

По време на хранене се губим от вкуса на храната и тази наслада може да ни накара да забравим, че има комбинации, които стомаха отнема повече време и дори някои, които никога не усвоява. Тази бележка може да изглежда безвъзмездна, но не е така. Има много хора, чието затлъстяване се дължи изключително на „лошо храносмилане“, това е така нареченото „храносмилателно затлъстяване“. Ако познаваме тези катастрофални комбинации, не само ще се храним по-добре и ще избегнем това затлъстяване, но можем да се спасим от неприятната киселинност, метеоризъм и, разбира се, тежко храносмилане.

Хипократ каза, че здравето ни е „сготвено“ в храносмилателната система; но търсенето на това знание и прилагането му на практика може да стане обсебващо. Следователно практикуването на правилни хранителни асоциации не означава, че от време на време можем да пропуснем някои, тъй като те значително намаляват, ако се погълне малко количество несъвместими храни.

Неправилни асоциации
На първо място ще говорим за неправилните асоциации, в които киселината играе основна роля, която никога не трябва да се смесва с друга храна, тъй като забавя и затруднява храносмилането. Киселината унищожава - изцяло или частично - слюнчената секреция, така необходима за храносмилането, така че е препоръчително тя да се отдели от всеки друг прием. Една от най-лошите комбинации от храни е тази на киселина и нишесте, например много кисели домати с картофи, ориз или хляб. Тази комбинация е особено противопоказана за хора със стомашни или храносмилателни проблеми.

Също така не е много препоръчително да смесвате протеини и нишесте, тъй като те могат да причинят киселини, метеоризъм или тежко храносмилане. Най-добрият начин да ядете тези храни е да ги придружавате със салата.

Захарта (естествена или индустриална) и нишестето не се женят твърде много, така че не е препоръчително да придружавате тост с мед или сладко. Номерът за избягване на храносмилателни проблеми е да се придружи тази асоциация с мастно тяло като масло, маргарин или зехтин.

Правилни асоциации Най-правилните асоциации от храносмилателната гледна точка са: Плодове (с изключение на много кисели с много сладки), зеленчуци/зеленчуци и протеини, зеленчуци/зеленчуци и нишесте, мазнини и нишесте и зеленчуци/зеленчуци и мазнини.


Пример за добро хранене:

- Първо: Салата, облечена с олио или майонеза (зеленчуци + мазнина). Паста, подправена с масло и зеленчуци (нишесте + мазнина + зеленчуци)

- Второ: Месо със странична яхния (протеин + зеленчуци)