2017 г. приключва и ние продължаваме да популяризираме здравословна диета и активен живот от този малък прозорец към образователната общност.

Този път посвещаваме списанието на мазнините в храната. В продължение на почти една година е задължително хранителната информация да бъде включена на етикета на продуктите:

  • Енергийна стойност.
  • Количествата мазнини, като се посочват отделно наситените мастни киселини, въглехидрати, захари, протеини и количеството сол.

По отношение на мазнините не е задължително да се включват спецификации за количеството на мононенаситени и/или полиненаситени мастни киселини. Но освен тази информация виждаме, че се появяват съобщения като тези, които отразяваме на корицата на списанието. »Без транс-мазнини», «С омега 3 ″,» С незаменими мастни киселини »... Всички те са препратки към вида мазнини, които присъстват или не присъстват в храната и ние се опитваме да изясним какво всяка от те означават от гледна точка на хранителната гледна точка.

списание

Истината е, че мазнините или липидите от десетилетия са компонентите на храната, на които се приписват най-лошите последици: затлъстяване, сърдечни заболявания, високи нива на холестерол ... Очевидно е, че прекомерната им консумация може да допринесе за тези и други патологии, но със сигурност всички сте забелязали, че сега фокусът е върху обикновените захари и рафинираните зърнени храни, които през последните години стават лошите във филма.

В областта на науката всичко подлежи на преглед и също се преразглежда, което е добра новина, въпреки че понякога може да се тълкува като поредната стъпка към несигурността. Няма съмнение, че храненето е много сложен въпрос, а също така една и съща диета има различни резултати при различните хора.

В наши дни научните доказателства ни казват, че диетичните съвети трябва

-наблягайте на качеството на мазнините, които трябва да включите, а не толкова на количеството им.

-комплект повече интерес към промяна на навиците насочена към включване на повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, риба и морски дарове и млечни продукти.

В същото време е очевидно, че консумацията на месо и производни и ултрапреработени храни ще бъде намалена, като по този начин се постига баланс на мазнини, склонен към най-здравословните и намаляване на приема на захари, което е доказано, че е над това, което е препоръчва се в развитите страни.

Да, Коледа идва. Време като всяко друго, за да започнете да се храните по-добре. Супермаркетите имат по-разнообразно и пълно предложение от всякога, с много пресни продукти, защото оборотът им е голям (купуваме много по Коледа). Ще се възползваме от него и не само ще мислим за нуга и полворони, които, разбира се, също могат да присъстват на нашата маса. Щракнете, за да видите SCORe Magazine Nº5.