Това е една от най-универсалните храни, която се налага върху нашите ястия през последните години. Знаехме много ползи от авокадото, но скорошната работа показва доброто, което то прави на тялото ни.

проучване

Това е разследване на държавния университет в Пенсилвания (Пенсилвания), който стигна до заключението, че ежедневната консумация на този плод помага за контролиране на „лошия“ холестерол, който може да причини различни сърдечно-съдови проблеми и може да бъде открит във високи количества при хора с наднормено тегло и проблеми със затлъстяването и подобряване на метаболизма като цяло, според авторите им в "Journal of Nutrition".

В работата те уточняват, че "лошият" холестерол може да се отнася както за окислени липопротеини с ниска плътност (LDL), така и за малки, плътни LDL частици. Изследователите установяват, че яденето на авокадо на ден е свързано с по-ниски нива на LDL (по-специално малки, плътни LDL частици) и окислен LDL при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване.

„Успяхме да покажем, че когато хората включиха авокадо на ден в диетата си, те имаха по-малко малки и плътни LDL частици, отколкото преди диетата“, обяснява професорът по хранене Пени Крис-Етертън и препоръчва да се вземат предвид данните за диетата всеки ден.

Опитът

Изследването е направено върху 45 възрастни участници на възраст между 21 и 71 години с известна степен на проблеми с теглото. Всички участници са били на диета в продължение на две седмици в началото на проучването. Тази диета имитира средната американска диета и позволява на всички участници да започнат работа на подобна хранителна основа.

След това всеки участник завърши пет седмици от три различни диети за лечение в произволен ред. Всеки включва режим с ниско съдържание на мазнини, умерено съдържание на мазнини и умерено съдържание на мазнини с по едно авокадо на ден. Диетата без авокадо с умерени мазнини беше допълнена с допълнителни здравословни мазнини, за да съответства на количеството мононенаситени мастни киселини, което би се получило от авокадо.

След пет седмици на ежедневно авокадо, участниците значително намалиха своя "лош" холестерол.

Професорът по хранене Крис-Етертън поясни, че макар резултатите да са обещаващи, все още има какво да се проучи, когато се занимава с хранителна работа върху среброто от сравнително нова област на изследване.