Обобщение

Броят на членовете на семейство е по-висок в селските райони, докато семейните доходи и разходите за храна са по-високи в градските райони. Не установихме разлики в разпределението на ИТМ, индекса за височина за възрастта или в потреблението на енергия и хранителни вещества между градските и селските райони. Консумацията на плодове и продукти от животински произход е по-разпространена в градските райони, докато тази на зърнените култури и бобовите растения е по-често в селските райони.

сравнение

Има разлики в консумацията на храна в тези популации, като по-високата консумация на храни, считани за традиционни в селските райони и на храни от животински произход в градските райони. Важно е да се идентифицират тези различия с оглед на хранителния и хранителния преход, в който се намира страната.

Ключови думи: Консумация на храна, деца, градска зона, селски район, преход на храна.

Преглед на статията

Резюме

Целта на това проучване е да се сравни обичайният прием на храна за деца в градските и селските райони в град Арандас, Мексико. В проучване с напречно сечение бяха включени 196 деца от пет до дванадесет години, посещаващи предучилищно и училищно образование. Събрани са социодемографски и антропометрични данни, както и консумацията на храна, като се използват две диетични проучвания за 24-часово изземване и въпросник за честота на консумация на храна. Общите характеристики и характеристиките на консумацията на храна сред децата от селските и градските райони бяха сравнени с теста на Student и хи квадрат.

Броят на членовете на домакинство е по-висок в селските райони, отколкото в градската зона, докато доходите и разходите за храна на домакинствата са по-високи в градската зона. Няма разлики в разпределението на ИТМ, височината за възрастов индекс или потреблението на енергия и хранителни вещества между градските и селските райони. Консумацията на плодове и животински продукти е по-честа в градските райони, докато зърнените и бобовите култури са по-чести в селските райони.

Има разлики в приема на храна в тези популации, като увеличената консумация на храни, считани за традиционни в селските райони, и на животински храни в градските райони. Важно е да се идентифицират тези различия с оглед на настоящата хранителна и епидемиологична транзиция на мексиканското население.

Ключови думи: Прием на храна, деца, градска зона, селски район, хранителен преход.

Въведение

Статистически анализ. Използван е софтуерът SPSS-17.0 (IBM, Ню Йорк, САЩ). Общите, семейните характеристики и хранителния статус на децата в градските и селските райони бяха сравнени с помощта на тестове на студент t или хи-квадрат. По същия начин бяха сравнени консумацията на енергия и хранителни вещества, както и честотата на консумация на групи храни.

Резултати

Дискусия

По отношение на хранителните навици е важно да се подчертае, че консумацията на плодове и зеленчуци е била лоша и при двете популации; само 9,7% съобщават за консумация на зеленчуци пет или повече пъти седмично, и

Сред ограниченията на настоящото проучване бяха по-малкият брой субекти от селските райони и ограниченията, посочени за използването на диетични проучвания, които изискват усилия от интервюираните да си спомнят какво е консумирано в миналото.

Заключения

Препратки

Получено: 11-10-2015
Прието: 16-16-2016