Най-често срещаните са яйца, мляко, ядки, риба, черупчести, бобови растения и плодове

Коледата представлява възможност за много деца да се срещнат и опитат нови храни. Към това трябва да добавим, че за съжаление не можем да оставим настрана алергията на нашите деца, която вече познаваме от няколко дни. Можем да изплашим огромно! И е, че хранителните алергии засягат между 4 и 8% от децата. Най-често срещаните са яйца, мляко, ядки, риба, ракообразни, бобови растения и плодове.

коледа

„Излизането да яде в дома на семейството, приятелите или ресторанта е много приятно, но може да бъде малко сложно, ако трябва да се уверим, че нашето мъниче не е в контакт с конкретна храна, към която има алергия“, подчертава координаторът на звеното по алергия и детска пневмология в болница Quirónsalud San José в Мадрид, д-р Кристина Ортега Казануева.

По този начин той подчертава това Управлението на хранителна алергия, когато алергените са скрити в храната (яйце, мляко, ядки, черупчести мекотели) може да бъде лудост И понякога, както той подчертава, това може да се превърне в по-малко тревожен проблем за семейството. „Това дори може да ограничи семейните дейности: по-добре да не ходим, по-добре да не го купуваме, за да не предизвика алергия на детето“, предупреждава лекарят.

С това този специалист по детска алергия припомня декалога на правилата, публикувани от Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма (SEICAP), за безопасна Коледа за деца, алергични към всякаква храна:

1. - Информирайте отговорника за храненето. Важно е този, който отговаря за готвенето и приготвянето на храна, да е наясно с детските хранителни алергии.

2.- Прочетете етикетите на продукта. Трябва да знаете как да идентифицирате храни, които могат да бъдат скрити и които се появяват на етикета като добавки или с технически наименования. Както пакетираните продукти, така и представените неразвити или опаковани по време на покупката, са задължени по закон да предоставят информация за храните.

3.- Адаптиране на менюто. За предпочитане е да готвите рецепти с храни, които всички гости могат да ядат. Освен че минимизира рисковете, това няма да накара нашето мъниче да се чувства различно поради хранителна алергия.

И ако въпреки това е решено да се направи различно меню, което съдържа храни, към които детето има алергия, трябва да се внимава изключително от момента, в който ястието е приготвено с включената храна (в кухнята използвайте различни прибори и не замърсени с алергена) дори на масата. Добра мярка е да се избягват източниците за споделяне, но също така е важно да информираме детето си какви храни не може да приема.

4. - Приготвяне на храна: За приготвяне на ястията на деца с хранителни алергии трябва да се използват различни хранителни прибори, тъй като има случаи, при които минимален контакт с алергенната храна може да причини анафилактичен шок. „Трябва да се вземе предвид, че един на всеки пет случая на алергични реакции при деца се появява извън дома и основният стимул е храната“, добавя д-р Ортега Казануева.

5. - Вдишване. Внимавайте с вдишването на изпарения и пари от готвенето на някои храни като риба. „Това може да е причина за реакция при някои деца, така че те трябва да стоят извън кухнята, докато се приготвят тези храни“, съветва специалистът от Quirónsalud.

6.- Презентация. По време на представянето на ястията не трябва да се поставят ястия, които да се споделят, като салата или хляб, тъй като съществува риск някои закусващи косвено да благоприятстват контакта на детето с храната, която причинява алергията.

7.- Нови храни. Коледа се превръща в възможност за много непълнолетни да опитат храни, които никога преди не са опитвали, като черупчести или ядки, например в нуги. В тези случаи трябва да се обърне специално внимание поради възможни реакции, причинени от алергия.

8. - Не предлагайте храна на деца. Въпреки че децата, алергични към някаква храна, са наясно с болестта си, може да има случаи, в които те не са или са твърде малки, за да знаят какво могат да ядат. Ето защо ще е необходимо да се положат максимални грижи при предлагането на храна.

„Когато настъпи времето за полворони и нугати, трябва да се обърне внимание на децата, които ги вкусват за първи път. Може би са имали някакъв предишен контакт с алергена и дебютират с алергична реакция, когато приемат коледни сладки. За предпочитане е да не правим иновации и да им предлагаме сладките, които знаем, че те толерират безопасно “, подчертава експертът.

9. - Спасителни лекарства. Където и да отидем, препоръчително е винаги да носите сашето със спасителното лекарство, за да го прилагате в случай на реакция (антихистамини, перорални кортикостероиди, напълнена с адреналин писалка) и по този начин да можете да действате навреме, особено в случая на деца в риск от анафилаксия, които винаги трябва да носят своите адреналинови инжектори.

10. Не изолирайте алергичното дете. Децата с алергии не трябва да бъдат изолирани или отделени от седенето на масата. Те трябва да се чувстват като още един човек, като избягват да се чувстват социално изключени.