Един от най-модерните термини в света на храненето е този за храни, богати на антиоксиданти, преди всичко поради количеството ползи, които те допринасят за нашето здраве и защото тяхното действие е свързано със забавяне на стареенето.

диетични

В средиземноморската диета имаме щастието да имаме голямо разнообразие от високо хранителни храни, които също осигуряват така желания антиоксидантен ефект.

Ето защо, за да се радваме на по-добро качество на живот в продължение на повече години и да се чувстваме добре отвътре и отвън, е важно да включим храни с антиоксидантни свойства в нашата диета.

Топ 5 антиоксидантни храни

Стареенето е естествен механизъм на клетките, който не можем да забавим, но въпреки това можем да забавим благодарение на активния живот и на приема на антиоксидантни храни като тези. Всички те са съставки на много италиански рецепти като тези, които ви предлагаме в Giardino del Carmen:

Домати

Това е една от най-добрите храни, богати на антиоксиданти, които можем да приемаме. Доматът е главният герой на много средиземноморски рецепти като сос болонезе или салата капрес.

Благодарение на ликопен, съединение, което му придава червения цвят, антиоксидантният ефект на домата е много висок. Освен това експертите казват, че приемането на домати на ден благоприятства намаляването на натрупването на липиди в кръвта, намаляването на нивата на холестерола. Той дори активира механизмите за превенция срещу някои видове рак като простатата или гърдата.

Горски плодове

Боровинките, малините, къпините или ягодите са храни, които не трябва да липсват, за да задоволят глада ни между храненията. Те също са богати на естествени антиоксиданти като халкони, флавони и антоцианини, витамин С, фибри и минерали.

Червените плодове са главните герои на вкусния сос, придружаващ италианската панакота, и са идеална храна като сърдечно-съдов протектор и срещу артериална хипертония.

Необработен зехтин

Основна храна във всяка килера е зехтинът, а още по-добре, ако е екстра върджин. Експертите препоръчват консумирайте го на порции от две супени лъжици да придружава нашите рецепти за готвене.

И това е, че зехтинът за неговите съединения като хидрокситирозол и витамин Е, които са силно антиоксиданти, в допълнение към борбата със стареенето, също допринася за предотвратяване на хронични заболявания.

Особено червеният сорт гроздето е богато на ресвератрол, стилбени и други флавоноиди, които са мощни антиоксиданти. Консумирано ежедневно, гроздето може да помогне за намаляване на оксидативния стрес, забавяне на клетъчното стареене. Те дори могат да намалят честотата на дегенеративни заболявания, скок на холестерол и глюкоза след хранене.

Ядки

За да завършим този преглед на най-антиоксидантните храни в средиземноморската диета, ядките не могат да бъдат пропуснати. И това е, че консумирането на ежедневна шепа ядки всеки ден ни дава големи ползи, тъй като те съдържат множество антиоксиданти, какъвто е случаят с кверцетин.

Посетете Джардино дел Кармен, ние сме в Plaza Don Juan de Villarrasa, 6 във Валенсия, или направете резервацията си чрез нашия телефон за контакт: (+34) 963 11 34 12 или по имейл: [email protected].

Ние сме агенция за дигитален маркетинг, специализирана в света на ресторантите. За разлика от други агенции, които се занимават с всякакъв вид бизнес, ние работим само с ресторанти. Имаме специализиран екип, изцяло фокусиран върху света на ресторантите.