Новини от Никарагуа и света

същият

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

  • Списание
  • Електронна хартия
  • Подкаст
  • Бичът
  • LP Club
  • Ексклузивно съдържание

Същият вкус, по-здравословен ...

В нашата гастрономическа култура, заместваща определени съставки за приготвяне или придружаване на нашите ястия, би могло да бъде трудна задача, мислейки, че вкусът им няма да е същият, но трябва да вземем предвид, че най-важното - на първо място - е да вземем грижа за нашето здраве и какъв по-добър начин от това да следим какво консумираме ежедневно.

От Keylla Ballesteros

В нашата гастрономическа култура, заместваща определени съставки за приготвяне или придружаване на нашите ястия, би могло да бъде трудна задача, мислейки, че вкусът им няма да е същият, но трябва да вземем предвид, че най-важното - на първо място - е да вземем грижа за нашето здраве и какъв по-добър начин от това да следим какво консумираме ежедневно.

Освен това, ако го видим от друга гледна точка, за повечето жени здравословното хранене е жизненоважно за поддържане на фигурата. „Причината, поради която се планира да замести някои храни или превръзки, е с цел отслабване и именно тогава започваме да създаваме калориен дефицит, който може да повлияе отрицателно на здравето ни“, казва диетологът Карла Фелд.

„Повечето от нас избират да направят обратното, тоест замествайки здравословната и нискокалорична храна с мазнини или това, което бихме могли да наречем„ калорични бомби “, така че тези алтернативи създават повече проблеми, отколкото решения“, казва той.

Fjeld посочва, че няколко от предлаганите на пазара опции днес са създадени да бъдат „здравословни алтернативи“ поради обезмаслените им компоненти, но от друга страна са пълни със захари и химикали.

„Намалявайки мазнините в храната - в много случаи - това, което те направиха, беше да повиши съдържанието на високофруктозен царевичен сироп, който е захар. Добавяйки тези захари, това, което създавате, е изобилие от калории за производството на повече инсулин, което в крайна сметка допринася за наднорменото тегло и диабет тип II. ".

Специалистът казва, че въпреки че са намалили съдържанието на мазнини, много от продуктите съдържат дори повече калории от оригиналната храна, така че е най-добре да се използват естествени, нискокалорични съставки, които позволяват, в същото време, да поддържат същото или подобно вкус, който не искаме да губим по време на хранене.

Ето пример от ресторант Ola Verde за това как да приготвите вкусен десерт, като замените тези висококалорични съставки.

Вижте в печатната версия страниците: 8, 4