Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

dukan

СУХИТЕ юфка коняк ширатаки поддържат същите свойства като „нормалните“ ширатаки, които се запазват във вода (почти нула хидрати, засищат и имат ефект на изгаряне на мазнини), а също така имат по-твърда и по-малко желатинова текстура. Но внимавайте, защото много хора бъркат соевите юфка с коняк ширатаки, а конкаците са единствените, които можем да вземем по желание, от първата фаза на диетата. Днес ви казвам как да различавате автентичните сухи юфка коняк, къде се купуват и как се използват.

Konjac: "паста" без хидрати

Юфка Konjac Те са идеалният заместител на пшеничните макарони при диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Дюкан: Те на практика нямат калории, богати са на фибри, засищат и имат същата способност за изгаряне на мазнини и влачене като овесените трици (по време на храносмилането те абсорбират мазнини и захари, блокират ги и ги пренасят в червата, за да бъдат елиминирани)

Най-често се срещат опаковани в опаковки, където юфката плава в консервираща течност, вода, която трябва да изхвърлим преди готвене. Те не се съмняват: почти всяка опаковка юфка "във вода" е автентичен коняк. Но какво да кажем за сухите юфка? Как да разберем дали са юфка конджак или не?

Как да разберете дали са Konjac или не

Всъщност е много просто, просто трябва да проверите три неща

1. Проверете начина, по който са опаковани

СУХИ юфка коняк те са уплътнени под формата на кръгли дискове, като таблетки. Без значение от марката, всички те идват с такава форма. Ако опаковката, която държите, има юфка с форма на чиле вълна, плоски бели спагети, усукани препечени юфка, които образуват квадратен блок и др., Които няма да бъдат юфка коняк (те са соеви, оризови или пшенични юфка)

2. Прочетете етикета и потърсете думата KONJAC

Това е най-добрият ключ, особено ако етикетът не е преведен на испански. Бъдете внимателни, защото можете да ширатаки фиде и да го наречете тънка, бяла соева юфка. Не юфка коняк, която търсим. Помня: думата, която трябва да се търси, е KONJAC, както е. В съгласие?

3. Намерете таблицата с хранителните стойности и проверете стойността на хидратите:

  • Ако стойността е 20 въглехидрати, 30, 40 или повече, това е соева, оризова или пшенична юфка. Да, те са отлични юфка, но изобщо не са това, което търсим.
  • Автентичните сухи юфка коняк са близки до нула въглехидрати (Тези на снимката, от марката Minceur Discount, имат по-малко от 2 въглехидрати на 100 грама суха юфка и носят 5 порции на опаковка)

Подходящ за всички фази на диетата

След като се уверихте, че са автентичните юфка конджак, можете да ги приемате от първия ден на диетата: от Attack, ако правите оригиналната диета Dukan, или от понеделник на чист протеин, ако правите НОВАТА диета на Dukan (Хранителна стълба). Не е необходимо да ги ограничавате в количество, вземете това, от което се нуждаете, за да се чувствате доволни.

Внимателен! Това не са

Тези други юфка на снимката се намират в много супермаркети и Може да изглеждат като юфка конджак, но не са. Само от намека за формата на юфката (сухите коняци се уплътняват на дискове) вече е очевидно, че тези два пакета на снимката не са юфка KONJAC, нали?

Белите са соеви юфка, а червеният пакет е ориенталски пшенични юфка (рамен), което е същото като нашите пшенични тестени изделия само с различна форма. Бъдете много внимателни с това, защото нито една от тези юфка на снимката няма свойствата на юфка Konjak, нито може да се приема по време на фазите Attack и Cruise.

Соеви юфка: добри стойности?

Както вече ви казах в този друг пост, Юфките с фиде са тези, които най-често бъркаме за коняк ширатаки. Във всяка група на Dukan във Facebook, форуми и др. Рядко се среща седмицата, в която не се случва някой да качи снимка на тези юфка, които току-що са направили в супермаркета или в китайски магазин, за да разбере дали това са юфките, които са подходящи от Attack или не.

Една от причините за объркване е, че има "добри стойности": много марки казват, че имат малко над 30 грама въглехидрати. Да, на порция. Когато изчисляваме хидратите за всеки 100 грама, те ни дават между 80 и 86. Така че вашите ценности всъщност не са толкова добри. Те са малко по-добри от нормалните пшенични тестени изделия, които не са пълнозърнести, но не могат да се сравняват с юфка конжак.

Те не са валидни за Attack

По същия начин, по който нормалните пшенични тестени изделия не се ядат във фазите на отслабване, тези китайски соеви или пшенични юфка не ни струват нито за Attack, нито за круиз. Ето защо е толкова важно да не ги бъркате с юфка Konjac. Ядат се соеви юфка или пшенични юфка

  • На оригиналната диета на Дюкан, само от консолидацията: те биха се приемали с нишестена храна. Не забравяйте, че те се приемат в контролирани количества, максимум 200 тежки грама вече приготвени, точно както нормалните пшенични тестени изделия.
  • На НОВАТА диета на Дюкан, за почивните дни: Ако следвате новата версия на диетата на Дюкан, нежният метод (Стълба), можете да получите порция от тези юфка на нишестеното ястие в събота, а също и на Гала в неделя. Количеството също е ограничено при тази диета: максимум 150-160 грама тежки след готвене (същото количество, колкото е разрешено за не цели бели тестени изделия)

Къде да купя сушени Ширатаки?

Въпросът трябва да бъде по-скоро "къде няма да ги намеря?". Те ги нямат в Mercadona, Carrefour, Alcampo или El Corte Inglés/Hipercor. Нито е обичайно да ги намерите в китайските магазини. Ако намерите на някое от тези места пакет юфка, който според вас може да е СУХ коняк ширатаки, имате 99% вероятност те да са соеви, оризови или пшенични юфка.

  • В уличните магазини: само в специализирани заведения, като TOKYO-YA, който има магазин в Мадрид и Барселона
  • В онлайн магазини: като Minceur Discount, където можете да получите 250 грама опаковка (10 "диска" юфка) за 10,90 евро или онлайн магазина в Токио - тъй като той има 150 грама опаковка (6 "диска") за 7,58 евро.

По-лесно е да намерите обикновени юфка конджак, тези, които се предлагат в течна опаковка. Ако искате да знаете къде продават нормални юфка ширатаки, продължете да четете, ще ви разкажа малко по-долу.

Как го правиш?

Ако някога сте приготвяли „нормални“ юфка коняк, която идва в торба с течност, ще знаете, че те трябва да се извадят от опаковката, да се изхвърлят водата, да се измият много добре под поток от СТУДЕНА вода и след това поставете в много горещ бульон.загрейте за около седем минути, преди да ги задушите в тигана. СУХИТЕ юфка Konjak се приготвят по различен начин от „нормалните“ ширатаки:

  1. Отворете пакета и извадете 2 или 3 „диска“ с юфка на човек
  2. Поставете дисковете в чаша или купа и покрийте с МНОГО ГОРЕЩ бульонпиле, зеленчуци или месо. Можете да добавите малко куркума или жълт хранителен оцветител от приготвянето на яхниите, за да им придадете цвят, ако искате.
  3. Оставете юфката да почива в бульона за 7 до 10 минути
  4. След това време ги източете с помощта на цедка и сега lavalos с много ГОРЕЩА ВОДА.
  5. Изцедете юфката много добре, опитвайки се да оставите възможно най-малко вода
  6. ПоследноРазбъркайте в много горещ тиган за 3 до 4 минути. Сега можете да ги сервирате, самостоятелно или със сос.

Имали ли сте съмнения? Разгледайте това видео където обяснявам подробно процеса

Рецепти за юфка Konjak

Всяка от моите „нормални“ рецепти за юфка коняк може да се направи и със СУХИ юфка. Просто трябва да запомните, че те трябва първо да се накиснат в бульон и след това да се измият (с останалите направихме обратното).

Поддържане на юфка СУХА

Не е нужно да правите нищо специално, просто ги дръжте в килера на сухо място (както бихте направили с обикновена паста). Тези юфка издържат месеци и месеци, дори след отваряне на опаковката. Дори една година след отварянето те са в перфектно състояние и могат да се консумират без проблеми..

"Нормални" юфка конжак

Обичайните юфки коняк, тези, които идват в пакет с вода, за да ги запазят, са по-лесни за намиране. Преди три години имахме само марката Dukan, но сега има много различни марки, които продават ширатаки.

В онлайн магазини

  • VidaSana от Julycarима най-добрите диетични юфка а също и най-добрите диетични сосове за ширатаки, за които говорих в този пост)
  • Юфка Konjak Miracle: Доколкото знам, те се продават само в онлайн магазини. Марката има собствен уебсайт и може да бъде доставена от Съединените щати чрез iHerb.
  • ТЪНКА ПАСТА: тази марка комбинира коняк с овесени трици за приготвяне на юфка, макарони или „ориз“. Продуктите му са подходящи за Dukan от първата фаза на диетата.
  • СУРОВИ макарони: в този онлайн магазин те продават юфка конджак, ориз конджак и юфка конжак в опаковки от 10 единици или повече. Транспортните разходи са безплатни.
  • Магазинът KONJAC има собствена маркаи доста разнообразие

Dukan Products, Alcampo (раздел Био/Диета) април 2015 г.

В уличните магазини

  • Юфка Konjak с марка Dukan: в диетичната секция на Carrefour, Alcampo и Hipercor/El Corte Inglés. Те са лесни за разпознаване: първо, защото са кръстени на Пиер Дюкан и второ, защото е ясно, че юфката е потопена в течност в опаковката. Няма загуба.
  • Юфка Konjak с марка Best Diet: имате ги в диетичния раздел на Hipercor/El Corte Inglés. Те са малко по-евтини от тези на марката Dukan, но имат по-малко количество юфка във всяка опаковка.

Ново: сушени юфка конджак с амарант

Актуализация май 2015 г .: Това е напълно ново, различна опция за сухи юфка коняк. Произведени са от магазина The Konjac и те са най-близкото нещо до пълнозърнести тестени изделия, които съм опитвал досега.

  • Те се предлагат под формата на спагети, спирали, макарони и кускус,
  • Всеки пакет носи пет порции, струва малко над едно евро всяка порция
  • Те се приготвят като нормални тестени изделия (приготвянето им във вряща подсолена вода или в бульон за 3-4 минути)

Вече ви разказах за тях в Instagram и Facebook преди няколко дни: който вече ги е изпробвал, ми казва, че са ги обичали, така че Подготвям специална статия, за да можете да ги познавате по-добре.

В същия този магазин имат и брашно Konjac, продукт, който можем да използваме за заместване на царевично нишесте в сосове, кремове и супи (за което също ще говоря през следващите седмици)