Написано от Едуардо Кабрера на 17 декември 2014 г.
Включването на повече зърнени храни във вашата диета и намаляването на червеното месо малко не е лошо, ако знаете, че зърнените храни са невероятен източник на протеини.
С този студ, който започва да се усилва, и с трафика, който ви заклеща с часове, е необходимо енергийните резерви да бъдат заредени; и тази рецепта е идеална за него.
Съставки
½ килограм нахут
1 глава лук, смлян (в зависимост от вашия вкус, по-фин или по-дебел)
1 скилидка чесън
1 малко доматено пюре
розова сол на вкус
½ чаша ситно нарязани листа магданоз
2 червени домата, нарязани и изпържени.
вода на вкус на консистенцията, която харесвате
подготовка:
Накиснете нахута, за да го омекнат поне 8 до 12 часа предварително. Ако ги накиснете твърде дълго, те ферментират и издават неприятна миризма.
В тиган запържете лука, домата, с масло за около 5-7 минути.
Добавете отцедения нахут и добавете солта на вкус.
Добавете доматеното пюре и ситно нарязаното чили, покривайки с водата поне докато нахутът се покрие.
Варете около 45 минути на слаб огън, не забравяйте, че бобът не трябва да се готви на силен огън, защото е запечатан!
За леко плътна консистенция намачкайте няколко нахута от същата супа в тенджерата.
Има хора, които обичат да добавят малко спанак, за да му придадат допълнителен вкус.
Времето за готвене може да варира в зависимост от това дали използвате тенджера под налягане или обикновена тенджера, но след като усетите аромата на нахута, сте готови.!