лесни

  • Цена: 2,5 €/човек
  • Калории на 100g: 190kcal
  • Рецепти за месо и птици Рецепти за супи, яхнии и бобови растения

Съставки

  • 1/2 пиле (500 гр. С труповете)
  • 2 яйца
  • 2 моркова
  • 1 кост в осолено (по-добро коляно)
  • 1 праз
  • 100 гр. Шунка Серано
  • 120 гр. юфка за супа. Също така би си струвало същото количество ориз (по избор)
  • Листа от прясна мента

Как да си направим пилешка супа от кайма.

Рецептата на супа пикадило Произходът му е в андалуската кухня, особено в провинциите Севиля и Алмерия.

Основната съставка винаги е мляно птиче месо, което често е придружено от варено яйце, а понякога и ориз.

Малко са нещата, които са толкова утешителни в студените дни, колкото добрата супа, ако, както и включването на месо и други съставки, които го правят по-сочен, ефектът е непреодолим.

The Пилешка супа че ще приготвим, освен това е много опростен и евтин, фантастичен начин да имате първо ястие за обяд през зимните месеци и, защо не, като вечеря.

Обикновено се приготвя с добре нарязано яйце, но у дома обичаме да намираме много големите парчета, така че решихме да ги оставим нарязани, ако предпочитате да следвате традиционната рецепта, можете да промените тази част и да отмените добре яйцата, така че те са едва забележими и в същото време добавят известна консистенция към супата.

И накрая, винаги можете да добавите крутони, ако искате да му придадете хрупкаво докосване, или галета, за да го направите още по-дебел.

Гарантиран успех за топла вечеря, една от любимите ми с Кастилска супа, на лучена супа вълна Джулианска супа. Още една опция за седмичното ви меню, насърчавайте ви с него. ‌

Приготвяне на супата пикадило

  1. Обелваме и измиваме моркова и правим същото с праза, освен това го нарязваме на две големи парчета. Слагаме всичко в саксия заедно с нарязаното пиле и осолената кост.
  2. Избрахме парче гръбначен стълб, но парче телешка кост също е страхотно. Например от колянната част.
  3. Варим всичко заедно поне 1 час, в случай на използване на тенджера под налягане са достатъчни 20 минути.

Готвене на яйцата и финално представяне на супата

  1. Успоредно с това готвим двете яйца в много вода.
  1. Когато пилето и зеленчуците приключат с готвенето, прецедете и запазете бульона. Оставяме пилето и костите да се закалят, за да не се изгорим и всичко това обезкостяваме.
  2. Накълцайте шунката (ако не сме я купували на ленти) и листата от мента. Обелете и нарежете яйцето на малки парченца или филийки. По ваш вкус.
  3. Слагаме тенджера на огъня. Налейте прецедения бульон, добавете месото, шунката, яйцето и ментата.
  4. Добавете юфката (4 порции) и варете всичко на умерен огън за времето, посочено за тях.
  5. Сервираме в купички. Първо няколко супени лъжици бульон и след това добро количество юфка и останалите съставки.

Вкусът няма да спре да ви изненадва. Това леко сладко и свежо докосване на мента, съчетано с интензивността на бульона, ще ви накара веднага да се затоплите.

Тази традиционна супа е идеална за вашето седмично меню или специален повод. Не пропускайте стъпка по стъпка от това супа пикадило на следващия албум.