коледа

Коледните празници са зад нас и можем да възобновим рутинната си храна и да включим здравословни навици като намаляване на калорийния прием на гарнитури.

Коледа носи излишък от храна, от която със сигурност не сме успели да избягаме. Изобилието от сладкиши и калорични храни ще ни изкуши и със сигурност сме се поддали и ще сме изяли повече, отколкото бяхме предложили в началото на празниците.

Според Британска асоциация по хранене (BDA), прекаляването с празничните ястия може да доведе до доходи на човек два килограма през тези дни. The Испанско дружество по ендокринология и хранене (SEEN) от своя страна поставя тази цифра между два и четири килограма.

И е ли, че голяма част от това, което ядем по време на коледния сезон, има високо съдържание на калории. Сред най-калоричните храни са десерти, напитки алкохолик а също и много от фитинги които придружават коледните приготовления. Според британски експерти някои хора може да консумират няколко 6000 калории само на Коледа, три пъти препоръчителното дневно количество.

Какво означава да се храните здравословно?

След Коледа е време да пренасочите фишовете и да се върнете към здравословна диета, която обръща всички излишъци. Според диетолога Хулио Басулто, „Храня се здравословно”Включва 3 действия:

  • Базирането на диетата върху храни с малък растителен произход обработени(пресни плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни).
  • Яжте по-малко храна от животински произход (месо, риба, млечни продукти и яйца).
  • Оставете продукти като месни производни и излишни храни за спорадична консумация.

В този смисъл една от най-често срещаните грешки е да се разглеждат пържени картофи, ориз и салата като единствените възможности при създаването на гарнитури. Според Кралската испанска академия обаче това предполага много повече разнообразие. Той определя гарнитурата като „допълнение, обикновено зеленчуци, бобови растения и др., Което се сервира с месо или риба“. Следователно възможностите са безкраен и е възможно да се създадат вкусни и много здравословни гарнитури с яхния, салата, зелен фасул, грах, карфиол, броколи и дълго и др.

Здравословни гарнитури

Силата на гарнитурата се състои в превръщането на рутинно ястие в нещо апетитно. За да постигнем вкусни комбинации, трябва да вземем предвид вида на храната, текстурата и вкуса. От тук можем да вземем предвид следните трикове:

  • The зеленчуци те могат да придружават всяко ястие. Примери: печен праз, печени чери домати, аспержи на скара, морковен чипс и др.
  • The хрупкави елементи осигурете a допълнителна текстура към пюрета и салати. Примери: хрупкав пържен лук, зеленчуков чипс, крутони или хляб, пържени зелени домати или хрупкав нахут.
  • The туршии Те осигуряват киселинност и соленост на всяко ястие, като руска салата, бобови растения, сирена и яйца. Примери: кисели краставички, лук, каперси, маслини и др.
  • Докосване на пикантен може да подобри вкуса на всяко ястие, независимо дали е в сос или добавя нотка черен или бял пипер.
  • The сосове Те работят по подобен начин на гарнитурите в салати, зеленчуци, месо и риба. Разбира се, те трябва да са домашно приготвени, за да контролират своя хранителен профил, така че ние ще игнорираме индустриалните. Примери: горчица, сос от кисело мляко и дори основен винегрет (сол, оцет и масло).
  • The млечни продукти Те придават кремообразност на ястията. Сиренето, например, може да придружава всеки крем или салата, не само тестени изделия.

Спомнете си колко е важно да контролирате какво ядете, както и как го правите. Не се предавай пет хранения на ден препоръчително, защото те ще ви помогнат да не пристигнете гладни на масата. И не забравяйте значението на физическите упражнения, защото намаляват краткосрочните вредни физиологични ефекти от излишната храна.