Експертите споделят прости и ефективни съвети за деца и възрастни да се хранят по най-добрия начин.
от: Ана Каролина Гонсалес | Коментари: 0
Снимка: Blend Images/Alamy
Ползите от популяризирането на здравословни навици при деца и възрастни имат ефект в краткосрочен и дългосрочен план.
Цветни моркови, пресен спанак, сладки ябълки, сочни портокали, кисело мляко, сирене и зърнени храни: това би било идеалното меню, за да съберете децата или внуците си за хранене. Но реалността е, че човек трябва да се сблъска не само с лица на отхвърляне на много от тези храни, но и с искания за хамбургери, газирани напитки, сладолед и други преработени храни.
Ако ситуацията ви е позната, може би е време да намерите стратегия за насърчаване на добрите хранителни навици във вашето семейство и предотвратяване на бъдещи здравословни проблеми. Но как да обясним на децата какво е здравословно и защо те трябва да го предпочитат? Специалистите за насърчаване на здравословни навици и подобряване на качеството на живот на новите поколения предлагат следните съвети.
1. Бъдете пример
Децата се учат, имитирайки старейшините си. Затова „първата стъпка е да се информирате за връзката между здравето, храната и физическите упражнения“, казва д-р Алберто Гедисман, аржентински педиатър и настоящ директор на Програмата за детско и юношеско затлъстяване на AltaMed в окръг Ориндж, Калифорния. „Като прилагаме добри навици или подобряваме старите, можем да им служим като модел. Не трябва да въвеждаме промени, които не следваме сами или които не включват цялото семейство еднакво ”, добавя той.
Някои примери, които той препоръчва да започнете:
- Ако е възможно, яжте семейно и в определено време.
- Винаги мийте ръцете си преди ядене.
- Използвайте салфетката и използвайте приборите правилно.
- Имайте разнообразна диета.
- Бъдете умерени и дъвчете бавно и няколко пъти.
- Приятен разговор по време на обяд.
- Поискайте разрешение, когато напускате масата.
- Не използвайте електронни устройства, когато се храните.
- Вземете физическа активност след хранене: разходка, бягане, разходка с кучето.
Идеалното е да се образова по естествен начин и да се избягва даване на заповеди. „Важно е добрите навици да изглеждат като очевиден избор, вместо да се използват отрицателни термини като„ не трябва “[прави това или онова]“, казва Лизи Рокуел, автор и илюстратор на книгата. Достатъчно за ядене: Ръководство за деца и хранене. Тя осъзна това, когато видя, че децата й предпочитат да правят нещо, което тя не иска от тях, или когато не прибягва до критичен тон.
2. Масата е за споделяне
„Телевизията, новите технологии и рекламата са променили начините ни на консумация и са направили живота ни по-заседнал, превръщайки затлъстяването в епидемия, която засяга [нас] широко“, казва д-р Гедисман. Би било добре да се намали употребата на тези средства по време на хранене и когато се споделя със семейството, добавя той.
Бабите и дядовците също играят основна роля в преподаването на навика за споделяне на семейството, казва Рокуел, защото те са тези, които популяризират традиционното поведение, с което са отгледани.
Споделянето на масата също „подобрява комуникативните умения, насърчава академичните постижения и намалява рисковото поведение в юношеството“, обяснява Кони Лиакос Еверс, експерт по диетология в детското хранене и автор на книгата Как да научим храненето на децата.
3. Яжте без бързане
В тези времена може да изглежда трудно да се насади този навик; помислете обаче за предимствата, които детето ще се радва като възрастен. Разумното време детето да е на масата е от 20 до 30 минути, но можете да го поканите да остане известно време, когато сметнете за добре. Важното е да се храните спокойно, обяснява д-р Еверс. „В работата си като детски и юношески диетолог една от целите ми е да забавя процеса на хранене. Въпреки че няма магически брой пъти за дъвчене, например, ключът е да се отпуснете, докато ядете, тъй като мозъкът отнема до 20 минути, за да изпрати сигнали до стомаха, че е получена достатъчно храна. Така че, когато ядете твърде бързо, има голям шанс да се прекалите ... като да ядете твърде много “, казва той.
4. Бъдете креативни, когато приготвяте ястия
Успешната комбинация от форми, цветове и текстури е от съществено значение за стимулиране на сетивата и изкушение на небцето. „Предлагането на деца на цветна дъга в чинията с естествени продукти ще ги привлече и ще ги насърчи да избират цветовете и формите, които искат да опитат. Това е може би най-добрата стратегия за насърчаване да се хранят здравословно “, казва д-р Гедисман.
Д-р Еверс предлага също да поканите децата да засаждат зеленчуци в градината, да избират храна в супермаркета, да приготвят ястия с вас и дори да сервират ястията заедно; например, съставяне на забавни фигури или лица. Те ще бъдат по-мотивирани да ядат това, в което са участвали.
Когато приготвяте ястия, имайте предвид:
- Използвайте до шест различни цвята.
- Комбинирайте плодове, зеленчуци, зърнени храни и протеини.
- Оставете празни пространства между съставките, тоест чинията не изглежда пълна с храна.
- Избягвайте много големи порции.
5. Ограничете храненето в ресторанта
„Всеки домашен препарат, направен от естествени съставки, е много по-питателен от пакетираните или ресторантските продукти. Въпреки че е важно да консумираме определено количество мазнини, соли и захари, това трябва да се прави на разумни порции и това се контролира само когато готвим у дома “, обяснява Рокуел.
Но „не става въпрос за отказване от уличната храна, а за научаване на избора“, казва д-р Гедисман. „Изберете подходящи количества, прочетете етикетите, проверете броя на калориите и не мислете, че нещо е здравословно, само защото опаковката му го съветва“, казва той.
6. Увеличете консумацията на натурални продукти
Отново бабите и дядовците играят важна роля за създаването на този навик през новите поколения, защото мнозина „израснаха, консумирайки домашни рецепти, с ниско съдържание на сол и захар, без царевичен сироп, добавки, хормони и консерванти, които са причина за толкова много здравословни проблеми. от днес ”, казва Рокуел.
- Споделете кулинарните традиции с вашите деца и внуци, включително консумацията на естествени продукти.
- Купувайте и гответе храна с тях (възползвайте се от празници и семейни събирания, за да го направите).
- Отидете във ферма с тях; така че ще видят откъде идва храната.
- Посейте с тях някои ароматни зеленчуци или билки, или в саксия, във вашата градина или в общите градини на вашия град.
Преподаването на вкус към естествени храни ще помогне за намаляване на риска от наднормено тегло, както и дългосрочни заболявания като диабет, казва д-р Гедисман.
7. Накарайте водата да пие звездата
Основните причини за затлъстяването и диабета са преработените храни и сладките напитки, включително пакетираните сокове, обяснява д-р Еверс.
За да замените изкуствените напитки с вода или натурални плодови смутита. Експертите съветват:
- Бъдете първите, които пият вода и натурални сокове.
- Добавяйте вода към изкуствените сокове, когато ги консумирате, и не спирайте да го правите, докато не ги премахнете от диетата си.
- Добавете резенчета лимон, портокал, ягода или диня към водата, за да я направите по-привлекателна и приятна.
- Обяснете на децата значението на водата във всички функции на тялото. Можете да използвате растение, за да покажете какво би се случило, ако не е хидратирано.
„Трябва да научим децата да хидратират здравословно, ако искаме да им предложим здраво бъдеще. Трябва да изоставим идеята, че ги травмираме или ги лишаваме от нещо приятно, като им отнемаме сладки напитки ", казва Гедисман.